Печенье из вареных желтков

Вареные желтки разминаем вилкой в крошку.

К желткам добавляем сахарную пудру.

Перемешиваем.

Добавляем мягкое (комнатной температуры) сливочное масло.

Перемешиваем.

Добавляем соль и просеиваем муку.

Замешиваем тесто.

Тесто собираем в ком.

Отщипываем кусочек теста размером с яичным желтком, скатываем в шарик.

Можно выпекать в такой форме, а можно из этого шарика сделать форму трюфеля.

Печенье выкладываем на противень, на пергаментную бумагу смазывать не нужно.

Из этого количества ингредиентов получается 29 шт.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут и 10 минут пусть постоят в выключенной духовке с приоткрытой дверцей.

Для печенек можно использовать любые обсыпки.

Я использовала какао+сахарная пудра.

Перемешиваем и обваливаем в смеси каждую печенюшку.

Также можно сделать в шоколадной глазури.

Получаются нежные, рассыпчатые и очень вкусные печеньки.

Это печенье из моего детства, мама очень часто его пекла, а сейчас я пеку его своим детям)

Обязательно испеките и вы своим родным)

Приятного аппетита!