Лимонный кекс с кардамоном

1) Мягкое сливочное масло взбиваем миксером до белого крема.

Добавляем сахар и продолжаем смешивать.

2) Взбалтываем яйца вилкой и тонкой струйкой вливаем к маслу и сахару.

Продолжаем взбивать до однородного состояния.

3) Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем к маслу.

Добавляем щепотку соли, цедру одного лимона, лимонный сок, кардамон и куркуму для золотого цвета.

Смешиваем миксером.

4)Форму смазываем растительным маслом, у меня силиконовая 20х10.

5) Выкладываем тесто, разравниваем.

6) Убираем в разогретую духовку до 160 градусов, примерно на 45 минут.

Готовность проверяем зубочисткой.

Пока готовый кекс остывает, готовим сахарную глазурь.

У меня она прозрачная, если хотите густую и белую, то готовьте по второму рецепту "Белая глазурь на крахмале".

Итак, в 3 чайные ложки лимонного сока добавляем 3-4 чайные ложки (с горкой) сахарной пудры.

Хорошо размешиваем.

Если глазурь будет сильно жидкой, добавьте еще пудры.

Остывший кекс поливаем глазурью и украшаем кондитерскими посыпками.

Всем приятного аппетита! До встречи на Ароматной Кухне!