Вход | Регистрация
Нежные блинчики с салатной начинкой #масленица2021
Нежные блинчики с салатной начинкой – идеальное блюдо для Масленицы 2021. Рецепт включает яйца, молоко, муку, сельдь, маринованные огурцы и лук.
Ингредиенты
- тесто:
- яйца - 3 шт.
- молоко - 0,5 литра
- мука - 2 ст.
- сахар - 1 ст.л.
- масло подсолнечное - 2 ст.л.
- соль
- начинка:
- сельдь - 200 г
- огурцы маринованные - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт. (маленькая головка),
- яйца - 2 шт.
- майонез
- блинчик - 1 шт.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
1. Замесить тесто для блинов и испечь блинчики на хорошо разогретой сковороде.
2. Приготовим салат.
Слабосоленую сельдь порезать кубиками.
3. Яйца отварить вкрутую и порезать маленькими кубиками.
4. Лук мелко порезать и залить кипятком.
Через 5 минут воду слить, лук охладить.
5. Маринованный огурец порезать кубиками.
6. Смешать в большой миске: сельдь, огурцы, лук, яйца, можно добавить 1 блинчик, порезанный соломкой.
Заправить начинку домашним майонезом и перемешать.
7. На блинчик выложить начинку.
8. Свернуть блинчик рулетиком или конвертиком.
Скрученные трубочкой блинчики можно разрезать пополам.
Подавать можно с соусом, например огуречным.
Соус: огурец и немного укропа (2-3 веточки - только зелень) измельчить.
Очищенный и мелко порубленный чеснок (1-2 зуб.) смешать с растительным маслом (по вкусу), до выделения аромата.
Масляную смесь смешать с зеленой, добавить соль и взбить венчиком.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Нежные тонкие блинчики с начинкой. Нежные и тонкие блинчики с начинкой из салата и сельди. Блинчики по этому рецепту получаются очень вкусными и сытными, попробуйте приготовить!
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, сначала нужно определить содержание КБЖУ для каждого компонента. Давайте рассмотрим ингредиенты по отдельности.
Тесто:
Яйца (3 шт.)
- Калории: ≈ 210 ккал (70 ккал/шт.)
- Белки: ≈ 18 г (6 г/шт.)
- Жиры: ≈ 15 г (5 г/шт.)
- Углеводы: 3 г (1 г/шт.)
Молоко (0,5 литра)
- Калории: ≈ 210 ккал (42 ккал/100 мл)
- Белки: ≈ 17 г (3,4 г/100 мл)
- Жиры: ≈ 10 г (2 г/100 мл)
- Углеводы: ≈ 24 г (4,8 г/100 мл)
Мука (2 ст.)
- Калории: ≈ 680 ккал (340 ккал на 100 г, 200 г примерно в ст.)
- Белки: ≈ 20 г
- Жиры: ≈ 2 г
- Углеводы: ≈ 140 г
Сахар (1 ст.л.)
- Калории: ≈ 48 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ≈ 12 г
Масло подсолнечное (2 ст.л.)
- Калории: ≈ 240 ккал (120 ккал/ст.л.)
- Белки: 0 г
- Жиры: ≈ 28 г (14 г/ст.л.)
- Углеводы: 0 г
Соль
- Нули в расчетах, так как не содержит КБЖУ.
Начинка:
Сельдь (200 г)
- Калории: ≈ 400 ккал (200 ккал/100 г)
- Белки: ≈ 44 г (22 г/100 г)
- Жиры: ≈ 22 г (11 г/100 г)
- Углеводы: 0 г
Огурцы маринованные (1 шт.)
- Калории: ≈ 15 ккал (примерно 15 ккал/100 г)
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ≈ 3 г
Лук репчатый (1 маленькая головка)
- Калории: ≈ 30 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ≈ 7 г
Яйца (2 шт.)
- Калории: ≈ 140 ккал
- Белки: ≈ 12 г
- Жиры: ≈ 10 г
- Углеводы: 2 г
Майонез (по вкусу, допустим 100 г)
- Калории: ≈ 680 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 70 г
- Углеводы: 2 г
Блинчик (1 шт.)
- Калории: ≈ 150 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 25 г
Общий расчет:
Теперь суммируем все показатели.
Тесто:- Калории: 210 + 210 + 680 + 48 + 240 = 1388 ккал- Белки: 18 + 17 + 20 + 0 + 0 = 55 г- Жиры: 15 + 10 + 2 + 0 + 28 = 55 г- Углеводы: 3 + 24 + 140 + 12 + 0 = 179 г
Начинка:- Калории: 400 + 15 + 30 + 140 + 680 + 150 = 1415 ккал- Белки: 44 + 0 + 1 + 12 + 2 + 5 = 64 г- Жиры: 22 + 0 + 0 + 10 + 70 + 5 = 107 г- Углеводы: 0 + 3 + 7 + 2 + 2 + 25 = 39 г
Итоговое КБЖУ:
- Калории: 1388 + 1415 = 2803 ккал
- Белки: 55 + 64 = 119 г
- Жиры: 55 + 107 = 162 г
- Углеводы: 179 + 39 = 218 г
Общие значения КБЖУ:
- Калории: 2803 ккал
- Белки: 119 г
- Жиры: 162 г
- Углеводы: 218 г
Это будет ориентировочная оценка, так как количество майонеза и размер блинчика могут варьироваться.
Оленька, ох, какая красота! Чудесные блинчики!
Ирочка, большое спасибо!