Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запечённые блинчики с творогом и шпинатом под соусом бешамель с томатной кислинкой

Запечённые блинчики с творогом и шпинатом под соусом бешамель с томатной кислинкой. Восхитительный вкус начинки из моцареллы и пряностей!

Продукты

тесто
яйцо куриное - 2 шт.
соль - 1 ч.л.
масло растительное - 5 ст.л.
молоко - 150 мл.
вода - 150 мл.
мука пшеничная / мука - 200 г
начинка
шпинат - 300 г
творог - 300 г
моцарелла - 150 г
соль
пряности
томатный соус
масло растительное - 3 ст.л.
чеснок - 3 зуб.
соль
пряности
томаты протертые - 300 мл.
соус бешамель
масло сливочное - 20 г
масло растительное - 2 ст.л.
мука пшеничная / мука - 1 ст.л.
молоко - 300 мл.
орех мускатный - 1/2 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Для приготовления блинчиков смешиваем все ингредиенты для теста, если получиться густоватое, то можно добавить немного воды и жарим тонкие блинчики.

Для томатного соуса разогреваем на сковороде растительное масло с зубчиками чеснока, добавляем протертые томаты, соль, пряности и варим до загустения.

Для соуса бешамель в сотейнике разогреваем растительное масло и сливочное масло, добавляем муку и постоянно помешивая венчиком вводим молоко, доводим до однородности, солим и перчим по вкусу, добавляем мускатный орех.

Начинка: соединяем творог, замороженный шпинат, соль по вкусу.

форму смазываем томатным соусом.

Блинчики смазываем начинкой, посыпаем тертой моцареллой и сворачиваем трубочкой. выкладываем в форму покрываем сверху соусом бешамель и рисуем полосочки томатным соусом.

Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 25 минут