Песочное печенье "для любимых"

Ингредиенты

ингредиенты для светлого сливочного печенья:
мука – 300 гр.
сливочное масло (маргарин) – 150 гр.
яйцо (небольшое) – 1 шт.
сахарная пудра – 110 гр.
ванильный сахар – 1, 5 ч.л.
соль – щепотка
ингредиенты для шоколадного печенья:

мука – 260 гр.
какао-порошок – 30 гр.
сливочное масло (маргарин) – 150 гр.
яйцо (небольшое) – 1 шт.
сахарная пудра – 140 гр.
ванильный сахар – 1, 5 ч.л.
соль – щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

1. К сливочному маслу комнатной температуры добавьте сахарную пудру, ванильный сахар и щепотку соли.

Разотрите.

Теперь добавьте яйцо и перемешайте.

Затем введите муку и какао-порошок.

Замесите тесто.

Разрыхлителя в рецептуре нет, так печенье с разрыхлителем расплывётся и хорошие смайлики не получатся.

Тесто не нужно месить долго.

Как только оно соберётся в однородный комок, замес нужно остановить.

2. Для удобства разделите тесто на две одинаковые порции и работайте с ними по очереди.

Каждую раскатайте в пласт толщиной около четырёх миллиметров.

Вырежьте сердечки.

Как видите, работая на силиконовом коврике я обошлась без муки для подпыла.

3. Снимите фигурки, приподнимая края коврика, и перенесите их на противень.

Соломинкой для коктейля вырежьте глазки, чайной ложкой прорисуйте ротик.

4. Отправьте печенье в заранее разогретый до 180 градусов Цельсия духовой шкаф.

Готовьте около 12 минут.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Предлагаю на выбор два вида: сливочное и шоколадное.
Привожу обе рецептуры (они немного различаются), но «на камеру» приготовлю только шоколадное, так как технология замеса сливочного печенья точно такая же. Светлое печенье, на мой вкус, получается более нежным.