Пирог с корицей рождественская звезда
Приготовьте пирог с корицей "Рождественская звезда"! В рецепте мука, яйца, молоко и ароматная начинка из сахара и корицы. Вкусное угощение для праздника!
Продукты
- мука - 580-600 г
- яйцо - 2
- соль - 1/2 ч.л.
- молоко - 200 мл
- сухие дрожжи - 8 г
- сахар - 120-130 г
- ванильный сахар - 10 г
- масло сливочное - 50 г
- растительное масло - 50 мл
- начинка:
- сахар - 100-120 г
- корица - 1 ст.л.
- масло сливочное - 70 г
- верх:
- желток - 1
- молоко - 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Масло сливочное растопить.
Молоко подогреть до 30-40С, добавить дрожжи, по 2 ст.л. муки и сахара из общего количества, перемешать и оставить на 10 минут.
Яйца соединить с остатками сахара, ванильным сахаром, растительным маслом. Влить дрожжевую болтушку.
Ввести муку с солью, перемешать, и перейдя на рабочую поверхность постепенно, во время вымешивания ввести сливочное масло.
Тесто вымешивать в течение 10-15 минут, можно поотбивать.
После того как тесто подойдет,время - 2 часа, пока объем не увеличится вдвое, обмять его и поделить на 4 части, каждую раскатать в пласт.
Выложить в форму/на лист первый слой теста смазать маслом и присыпать сверху начинку, корицу с сахаром, второй слой-масло-начинка, третий слой теста-масло-начинка,четвёртый слой теста.
Острым ножом нарезать пирог на 8 частей, предварительно пометив центр стаканом.
А затем каждую восьмую нарезать еще раз на 2 части, итого 16.
Затем, попарно каждые 2 части, перекутить 3 раза в разные стороны и зафиксировать. Дать расстойку 40 минут.
После чего смазать взбитым желтком + маленькая щепоточка соли и немного молока.
Выпекать при 180С градусов примерно 30 минут.
Сохраняй и поделись с друзьями
178 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти