Вход | Регистрация
Новогодние шишки - десерт без выпечки
Насладитесь новогодними шишками - нежным десертом без выпечки из молока, сахара, печенья и орехов с notes коньяка и ванильного сахара. Угощение к празднику!
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Десерт для Нового года в виде шишек.
Готовится быстро, без выпечки.
Очень эффектно и нарядно смотрятся на столе.
Думаю, такое лакомство понравится не только детям.
По вкусу напоминает всеми любимую чайную колбаску.
Сначала надо сделать крем, для которого в кастрюльку положить яйцо, сахар, ванильный сахар, какао, муку, налить немного молока, размешать до однородности, долить остальное молоко.
Поместить кастрюлю на плиту и непрерывно помешивая на умеренном нагреве довести до кипения.
После этого варить секунд 30.
Положить в горячий крем масло, размешать.
Дать остыть.
Печенье и обжаренные орехи перемолоть "в муку".
Добавить крем, тщательно перемешать, дать постоять минут 20.
Если масса получилась не пластичной, а рассыпчатой, добавить немного молока, если, наоборот, слишком вязкой, добавить ещё немного молотого печенья.
Сформировать из массы "шишки", на каждой ножом сделать неглубокие насечки по диагонали, сначала в одну, потом в другую сторону.
Убрать "шишки" в холодильник для застывания.
Затем, посыпать сахарной пудрой сверху вниз.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчёта КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов, нужно знать их питательную ценность на 100 г. Я приведу ориентировочные значения для каждого из ингредиентов:
- Молоко (200 мл):
- Ккал: 42 (на 100 мл)
- Б: 3 г
- Ж: 1 г
- У: 5 г
Питательные вещества: 84 Ккал, 6 г Б, 2 г Ж, 10 г У
- Сахар (50 г):
- Ккал: 400 (на 100 г)
- Б: 0 г
- Ж: 0 г
- У: 100 г
Питательные вещества: 200 Ккал, 0 г Б, 0 г Ж, 50 г У
- Мука (1 ст.л. ≈ 10 г):
- Ккал: 364 (на 100 г)
- Б: 10 г
- Ж: 1 г
- У: 76 г
Питательные вещества: 36 Ккал, 1 г Б, 0 г Ж, 8 г У
- Яйцо (1 шт., ≈ 60 г):
- Ккал: 155 (на 100 г)
- Б: 13 г
- Ж: 11 г
- У: 1 г
Питательные вещества: 93 Ккал, 8 г Б, 7 г Ж, 1 г У
- Ванильный сахар (1 ч.л. ≈ 8 г):
- Ккал: 400 (на 100 г)
- Состав как у сахара
Питательные вещества: 32 Ккал, 0 г Б, 0 г Ж, 8 г У
- Порошок какао (20 г):
- Ккал: 228 (на 100 г)
- Б: 20 г
- Ж: 12 г
- У: 35 г
Питательные вещества: 46 Ккал, 4 г Б, 2.4 г Ж, 7 г У
- Масло (50 г):
- Ккал: 900 (на 100 г)
- Б: 0 г
- Ж: 100 г
- У: 0 г
Питательные вещества: 450 Ккал, 0 г Б, 50 г Ж, 0 г У
- Печенье (320 г):
- Ккал: 450 (на 100 г, это усреднённое значение)
- Б: 6 г
- Ж: 20 г
- У: 70 г
Питательные вещества: 1440 Ккал, 19 г Б, 64 г Ж, 224 г У
- Орехи (50 г):
- Ккал: 600 (на 100 г)
- Б: 15 г
- Ж: 50 г
- У: 20 г
Питательные вещества: 300 Ккал, 7.5 г Б, 25 г Ж, 10 г У
- Коньяк или ликёр (приблизительно 30 мл):
- Ккал: 200 (на 100 мл)
- Б: 0 г
- Ж: 0 г
- У: 0 г
Питательные вещества: 60 Ккал, 0 г Б, 0 г Ж, 0 г У
Теперь, суммируем все значения:
Подсчёт КБЖУ:
Ккал:
- Молоко: 84
- Сахар: 200
- Мука: 36
- Яйцо: 93
- Ванильный сахар: 32
- Какао: 46
- Масло: 450
- Печенье: 1440
- Орехи: 300
- Коньяк: 60
- Итого: 84 + 200 + 36 + 93 + 32 + 46 + 450 + 1440 + 300 + 60 = 1841 Ккал
Белки:
- Молоко: 6
- Сахар: 0
- Мука: 1
- Яйцо: 8
- Ванильный сахар: 0
- Какао: 4
- Масло: 0
- Печенье: 19
- Орехи: 7.5
- Коньяк: 0
- Итого: 6 + 0 + 1 + 8 + 0 + 4 + 0 + 19 + 7.5 + 0 = 45.5 г
Жиры:
- Молоко: 2
- Сахар: 0
- Мука: 0
- Яйцо: 7
- Ванильный сахар: 0
- Какао: 2.4
- Масло: 50
- Печенье: 64
- Орехи: 25
- Коньяк: 0
- Итого: 2 + 0 + 0 + 7 + 0 + 2.4 + 50 + 64 + 25 + 0 = 150.4 г
Углеводы:
- Молоко: 10
- Сахар: 50
- Мука: 8
- Яйцо: 1
- Ванильный сахар: 8
- Какао: 7
- Масло: 0
- Печенье: 224
- Орехи: 10
- Коньяк: 0
- Итого: 10 + 50 + 8 + 1 + 8 + 7 + 0 + 224 + 10 + 0 = 318 г
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 1841 Ккал
- Белки: 45.5 г
- Жиры: 150.4 г
- Углеводы: 318 г
Эти значения могут варьироваться в зависимости от точных характеристик используемых ингредиентов.
