Яблочный кекс к чаю

Ингредиенты

для теста:
мука – 200 гр.
сливочное масло – 125 гр.
сахар тростниковый – 125 гр.
яблоки - 350 гр. (очищенных)
корица – 1 ч.л.
мускатный орех – ¼ ч.л.
разрыхлитель теста – 1 ч.л.

молоко – 2 ст.л.
соль – ¼ ч.л.
ванильный сахар – ½ ч.л.
для помадки:
сметана – 2 ст.л.
сахарная пудра – 2 ст.л.
ванильный сахар ½ ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Духовку подогреть на 180 градусов.

2. В миску просеять муку, всыпать разрыхлитель теста, соль, корицу, мускатный орех, всё хорошо перемешать.

Затем добавить сливочное масло, порезанное кусочками и перетереть массу в крошку.

3. Яблоки помыть, очистить от кожуры, семян и порезать мелко соломкой.

Перемешать их с сахаром и ванильным сахаром.

4. К яблокам всыпать мучную смесь, добавить молоко и перемешать массу, оставляя массу рассыпчатой.

5. Переложить подготовленную массу в форму и выпекать в разогретой духовке 50-60 минут.

Всё зависит от возможностей духовки.

6. Пока выпекается кекс готовим помадку, соединяя сметану, сахарную пудру и ванильный сахар.

Всё просто перемешать.

7. Готовому кексу дать остыть до комнатной температуры, вынуть из формы, присыпать сахарной пудрой, порезать на порции, полить помадкой и подать к чаю.

Всем приятного чаепития!