Запеченное куриное филе с овощами в духовке

Ингредиенты

филе куриное — 3 шт.
кукуруза (1/2 свежего кочана( можно заменить свежемороженой или консервированной)) —
помидор — 2 шт.
огурец маринованный — 2 шт.
сыр твердый — 150 гр.

сметана (у меня 10% жирности) — 3 ст.л.
соль
перец черный
масло растительное (для смазывания формы) — 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим "начинку".

Кубиком нарезаем помидоры и огурцы.

Отделяем зерна от кочана.

Сыр натираем на крупную терку.

Добавляем к подготовленным ингредиентам сметану, перемешиваем.

"Начинка" готова.

Я не солю ее, мне хватает солености от огурцов и сыра (у меня сметанный), Вы смотрите по своему вкусу.

Куриное филе разрезаем пополам вдоль.

Отбиваем мясо.

Выкладываем в смазанную маслом растительным форму, соли филе и перчим по вкусу.

На филе выкладываем начинку.

Накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут (смотрите по своей духовке, у меня только нижний нагрев).

За 10-15 минут до готовности снимаю фольгу и доготавливаю уже без нее.

Куриное филе под овощами готово! Оно получается очень сочным и вкусным! А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусного и сочного куриного филе с овощами - Калейдоскоп вкусов и цветов в одном блюде!