Одесские грибы маринованные рапаны
Попробуйте одесские "грибы" — маринованные рапаны с луком, морковью и лимоном в гранатовом соусе, приправленные карри, паприкой и базиликом.
Продукты
- рапаны - 600 г
- лук - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- лимон - 0.5 шт.
- гранатовый соус (наршараб) - 1 ст.л.
- карри - 1 ч.л.
- паприка - 1 ч.л.
- базилик сухой - 1 ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- соль - 0.5 ч.л.
- масло подсолнечное - 100 мл
Пошаговый способ приготовления
Предварительно размороженные и промытые рапаны залить кипятком.
Оставить на 3 минуты.
По истечении времени вынуть рапаны из воды и дать им стечь.
На мелкой терке натереть морковь.
Нарезать мелко лук.
Влить в сковороду масло.
Выложить лук с морковью и тушить под крышкой до размягчения.
Иногда помешивать.
Убрать сковороду с плиты и овощам остыть.
Рапаны нарезать тонкими пластинами.
Выложить в глубокую чашу и добавить к ним лук с морковью.
Влить к рапанам сок половины лимона.
Добавить соль, сахар, паприку, карри и сухой базилик.
Обязательно добавить гранатовый соус.
Перемешать все ингредиенты.
Накрыть чашу пищевой пленкой и отправить в холодильник на 6 часов.
Периодически встряхивать чашу, чтоб маринад со дна распределялся равномерно на все рапаны.
Через 6 часов рапаны готовы.
Сохраняй и поделись с друзьями
257 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5587
Понравилось: 257
Автор: magicfood
Создан: 30 ноября 2020, 06:59
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти