Острый домашний хрен

Хрен почистить и порезать небольшими кусочками.

Перекрутить на мясорубке небольшими порциями (можно 2 раза).

После этого в хрен можно добавить сметану или тертую на мелкой терке свеклу (можно просто сок).

Приготовить маринад.

Хрен залить маринадом и поставить на несколько часов в холодильник.