Краб с желтым карри

• крабы -4-5 шт.
• масло растит.-5-6 стол. лож.
• порошок желтого карри -1 стол ложка без верха.
• яйца -2
• молоко -50 гр.
• лук зеленый -1 пучок.
• чеснок -3-4 крупных зубца
• кинза (зелень) -5-6 веточек.
• соль красный перец .

Крабов промыть под проточной водой, на доске разрубить пополам.Вскипятить в кастрюле воду , посолить её, бросить крабов и отварить минут 5-7.(ДОльше варить не рекомендуется, потому, что морепродукты при долгой варке становятся жесткими.)Отбросить на дуршлаг.

В мисочке взбить яйца с молоком постепенно подсыпая туда порошок карри,соль и красный молотый перец.В котелке нагреть масло, бросить крабов , туда же влить яйца постоянно перемешивая все лопаткой.Бросить нарезанный на кусочки длиной сантиметров 4-5 зеленый лук, в конце бросить мелко нарезанный чеснок.