Хачапури по аджарски ii marina khvyl

Пошаговый способ приготовления

в теплом молоке растворяем дрожжи, соль, сахар.

Когда дрожжи растворились, только тогда добавляем растительное масло.

Хорошо перемешать.

Просеять муку и замесить тесто, оно должно быть эластичным, контролируйте количество муки, делайте замес до того момента пока тесто не будет липнуть к рукам - миску присыпаем мукой и оставляем тесто подходить на 1 час в теплом месте.

Готовим начинку натираем, сыр моцареллу на крупной терке (подбирайте по вашему вкусу, можно выбрать адигейский, сулугуни, также можно комбинировать, соединяя все три сыра).

Вбиваем в натертый сыр белок, солим по вкусу, если сыр не соленый. (немножко сыра без белка откладываем в другую емкость ).

Когда тесто подошло, разделяем его на 2 части, раскатываем в круг сверху выкладываем начинку по всему кругу, сворачиваем с одной стороны в рулет и с другой стороны к середине, у вас должна получиться лодочка, тот сыр который без белка посыпаем сверху.

Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на растойку на 20 минут, после бока смазываем яйцом.

Отправляем в духовку выпекаться при 170˚С до готовности 25-30 минут до золотистой корочки, вытягиваем кладем в середину желток и снова ставим на 2 минуты в духовку!

достаем хачапури, ложем кусочек сливочного масла!

Обязательно попробуйте это приготовить и не пожалеете Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Записывайте рецепт в свою кулинарную книгу!

Готовьте с удовольствием!

Информация о рецепте

Видео рецепт

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.