Панкейки с фруктовым соусом #зожныйкулинар

Фото к рецепту: Панкейки с фруктовым соусом #зожныйкулинар

Домашняя

30 мин.

4

Простой

321

4

0

20 октября 2020, 18:26

Ингредиенты

  • отруби пшеничные - 100 гр.
  • отруби ржаные - 50 гр.
  • мед - 3 ст.л.
  • сода для выпечки - 1/2 ч.л.
  • разрыхлитель теста - 1/2 ч.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • кефир обезжиренный - 240 мл.
  • молоко обезжиренное - 60 мл.
  • оливковое масло - 2 ст.л.
  • банан - 1 шт.
  • ягоды - 1 горсть (замороженные)
  • соль морская - 1 щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

1. Отруби перемолоть в кофемолке.

Все сухие ингредиенты: перемолотые отруби, сода и разрыхлитель, смешать венчиком в миске.

2. Отделить белок от желтка.

Взбить желток, добавить кефир и молоко, растительное масло и мед (2 ст.л.), перемешать.

3. Частями вмешать сухую смесь в молочную.

Взбить венчиком или миксером.

4. Охлажденный белок взбить с щепоткой соли до мягких пиков.

5. Добавить взбитый белок в тесто.

Аккуратно перемешать, снизу-вверх.

Получилось густое тесто, как на оладьи.

6. Разогреть сковороду (Ф 17-18 см) на среднем огне.

Выпекать панкейки на сухой сковороде без масла.

Как только на поверхности появились первые пузыри, панкейки переворачивать.

7. Выпекать до румяной корочки.

8. Выкладываем панкейки на тарелку стопочкой.

9. Подаем панкейки с фруктовым соусом.

Соус: кладем в чашу блендера очищенный банан, 1 ст.л. меда и горсть ягод (брусники или клюквы), измельчаем.

10. Такой соус можно подать отдельно или смазать каждый блин.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Панкейки с фруктовым соусом #зожныйкулинар: фото шаг 1Панкейки с фруктовым соусом #зожныйкулинар: фото шаг 2Панкейки с фруктовым соусом #зожныйкулинар: фото шаг 3Панкейки с фруктовым соусом #зожныйкулинар: фото шаг 4Панкейки с фруктовым соусом #зожныйкулинар: фото шаг 5Панкейки с фруктовым соусом #зожныйкулинар: фото шаг 6Панкейки с фруктовым соусом #зожныйкулинар: фото шаг 7Панкейки с фруктовым соусом #зожныйкулинар: фото шаг 8

Дополнительная информация

Теплые, ароматные и мягкие панкейки. А если дополнить панкейки фруктовым соусом - то получится великолепный завтрак или вкусный и сытный полдник! 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ма-ма
21.10.2020 00:00
Ответить

Отличные панкейки! 

olga
21.10.2020 00:23
Ответить
Спасибо!
irina vladimirovna
21.10.2020 20:45
Ответить

Оленька, какая красота! Очень интересные панкейки!  

olga
21.10.2020 20:46
Ответить
Ирочка, спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели