Карамельный сливовый пирог

Попробуйте наш карамельный сливовый пирог с мукой, разрыхлителем, щепоточкой соли и сливочным маслом. Идеально для топпинга с сахаром и сливами!

Фото к рецепту: Карамельный сливовый пирог

Ингредиенты

  • 150 г - муки
  • 1 - ч.л. разрыхлителя с небольшой горкой
  • щепотка соли
  • 2 - полных ст.л. сахара
  • 50 г - сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 6 - ст.л. молока 90 г
  • для топпинга:
  • 8-10 слив в зависимости от размера
  • 50 - 70 г сахара
  • 50 г - сливочного масла

Пищевая ценность

Калории: 1764.0 ккал
Белки: 27.8 г
Жиры: 89.6 г
Углеводы: 211.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим тесто.

Просеяв муку с разрыхлителем, добавляем соль, сахар и ванилин, перемешиваем.

Режем кусочками сливочное масло – не совсем твёрдое-холодное, но и не слишком мягкое, – и руками перетираем масло с мучной смесью.

Получается рассыпчатая крошка.

В отдельной ёмкости взбалтываем молоко с яйцом.

И вливаем в крошку.

Перемешиваем лопаточкой – недолго, только чтобы смешать ингредиенты.

Остальное масло растапливаем, небольшим его количеством смазываем дно и стенки формы. Выкладываем и равномерно разравниваем тесто.

Сливы моем и обсушиваем, разрезаем пополам, достаём косточки и режем ещё раз пополам – на четвертинки.

Выкладываем сливовые дольки на тесто срезами вниз, чуть прижимая.

Смешиваем сахар с корицей и щедро посыпаем сливы.

А сверху поливаем пирог остальным растопленным маслом.

Ставим пирог в духовку, разогретую до 170-180С, и выпекаем на среднем уровне 30-35 минут.

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:60 мин.
  • Порций в рецепте:6
  • Сложность рецепта:Простой
  • Просмотров рецепта:2286
  • Понравилось:2
  • Создан:17 октября 2020, 19:13
  • Каталоги:Выпечка Пироги 

Видео рецепт

Расчет КБЖУ

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для указанных ингредиентов, сначала нужно узнать пищевую ценность каждого из них. Вот ориентировочные значения на 100 г для основных ингредиентов:

Основные ингредиенты

  1. Мука (150 г)
    • Калории: 364 ккал (по 364 ккал на 100 г)
    • Белки: 10 г
    • Жиры: 1 г
    • Углеводы: 76 г

Для 150 г:
- Калории: 546 ккал
- Белки: 15 г
- Жиры: 1.5 г
- Углеводы: 114 г

  1. Разрыхлитель (1 ч.л.) (около 5 г)

    • Калории: 6 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 1.5 г
  2. Соль (щепотка, незначительное количество)

    • Калории: 0 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 0 г
  3. Сахар (2 ст.л. ≈ 25 г)

    • Калории: 100 ккал (по 400 ккал на 100 г)
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 25 г
  4. Сливочное масло (50 г)

    • Калории: 360 ккал (по 720 ккал на 100 г)
    • Белки: 0.5 г
    • Жиры: 40 г
    • Углеводы: 0 г
  5. Яйцо (1 шт. ≈ 60 г)

    • Калории: 90 ккал
    • Белки: 8 г
    • Жиры: 7 г
    • Углеводы: 1 г
  6. Молоко (90 г)

    • Калории: 42 ккал (по 46 ккал на 100 г)
    • Белки: 3.3 г
    • Жиры: 1 г
    • Углеводы: 4.5 г

Топпинг

  1. Сливы (8-10 штук ≈ 200 г)

    • Калории: 60 ккал (по 30 ккал на 100 г)
    • Белки: 0.5 г
    • Жиры: 0.1 г
    • Углеводы: 15 г
  2. Сахар (50-70 г)

    • Калории: 200-280 ккал
    • Углеводы: 50-70 г
  3. Сливочное масло (50 г)

    • Калории: 360 ккал (по 720 ккал на 100 г)
    • Белки: 0.5 г
    • Жиры: 40 г
    • Углеводы: 0 г

Итоговые подсчеты

Основные ингредиенты

  • Калории: 546 + 6 + 0 + 100 + 360 + 90 + 42 = 1144 ккал
  • Белки: 15 + 0 + 0 + 0 + 0.5 + 8 + 3.3 = 26.8 г
  • Жиры: 1.5 + 0 + 0 + 0 + 40 + 7 + 1 = 49.5 г
  • Углеводы: 114 + 1.5 + 0 + 25 + 0 + 1 + 4.5 = 146 г

Топпинг (для 50 г сахара)

  • Калории: 60 + 200 + 360 = 620 ккал
  • Белки: 0.5 + 0 + 0.5 = 1 г
  • Жиры: 0.1 + 0 + 40 = 40.1 г
  • Углеводы: 15 + 50 + 0 = 65 г

Общие значения

Теперь мы можем сложить все значения:

  • Калории: 1144 + 620 = 1764 ккал
  • Белки: 26.8 + 1 = 27.8 г
  • Жиры: 49.5 + 40.1 = 89.6 г
  • Углеводы: 146 + 65 = 211 г

Итоговые КБЖУ

  • Калории: 1764 ккал
  • Белки: 27.8 г
  • Жиры: 89.6 г
  • Углеводы: 211 г

Эти значения могут варьироваться в зависимости от точного количества ингредиентов и их характеристик.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.2723392975958171.02
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru