Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожки с мясом тесто на кефире

Приготовьте вкусные пирожки с мясом на кефире! Нежное тесто с начинкой из филе курицы, картофеля и пряных специй. Рецепт прост и доступен каждому!

Продукты

кефир 400 мл.
сода 1 ч.л.
соль 1,5 ч.л.
сахар 2 ч.л.
мука пшеничная 600 г
начинка:
филе куриное 1 шт.
бедро куриное 2 шт.
лук репчатый 2 шт.
картофель 3 шт.
перец черный молотый 0,5 ч.л.
сушеный чеснок (порошок) 0,5 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Для приготовления теста высыпаем в миску муку, делаем небольшое углубление в середине - выливаем кефир, добавляем соду, соль, сахар и замешиваем мягкое, эластичное тесто.

Заворачиваем пищевой пленкой и отставляем в сторону.

Тем временем приготовим начинку - берём куриную грудку и два куриных бедра, снимаем шкурку с бедра (шкурка нам не нужна) и всё нарезаем мелкими кусочками.

К мясу добавляем нарезанный мелко лук и картофель, добавляем соль, перец, сушенный чеснок - всё тщательно перемешиваем.

Берём часть теста, скатываем в жгут и нарезаем на небольшие кусочки, каждый кусочек раскатываем на кружочки диаметром ~10-12 см, в середину выкладываем по одной столовой ложки начинки, расправляем и формируем пирожки.

Выкладываем на противень, смазываем яйцом (по желанию посыпаем кунжутом) и отправляем в заранее разогретую духовку, до 180 градусов, выпекаться 40-45 минут, до румяности.