Как приготовить сырный соус в домашних условиях

Узнайте, как приготовить сырный соус в домашних условиях! Используйте сливочное масло, молоко, куриный бульон, сыр чеддер и муку для вкусного блюда.

Фото к рецепту: Как приготовить сырный соус в домашних условиях

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 1070.0 ккал
Белки: 43.5 г
Жиры: 87.35 г
Углеводы: 13.6 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Натираем сыр на крупной терке.

Рекомендую брать для приготовления соуса именно сыр чеддер.

Потому что он обладает насыщенным сырным вкусом и хорошо плавится, а это положительно скажется на консистенции будущего соуса.

Ставим сотейник на средний огонь.

Помещаем в него сливочное масло и полностью его растапливаем.

В растопленное масло всыпаем муку и готовим их вместе на протяжении 30 секунд постоянно помешивая.

Снимаем сотейник с огня.

Вливаем в растопленное масло тёплое молоко небольшими дозами постоянно помешивая.

Точно таким же образом заливаем в сотейник куриный бульон.

Возвращаем сотейник на огонь не прекращая мешать доводим его содержимое до кипения и даём ему покипеть 2-3 минуты.

Когда масса немного загустеет высыпаем в сотейник натёртый сыр и перемешиваем его до полного растворения.

Ждём пока соус остынет и подаём его на стол. Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Видео рецепт

Расчет КБЖУ

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных ингредиентов, нужно знать их состав. Вот примерный расчет для каждого ингредиента:

  1. Сливочное масло (50 г):

    • Калории: 350 ккал (примерно 700 ккал на 100 г)
    • Белки: 0.5 г
    • Жиры: 38 г
    • Углеводы: 0.1 г
  2. Молоко (150 мл, 2.5% жирности):

    • Калории: 75 ккал (примерно 50 ккал на 100 мл)
    • Белки: 5 г
    • Жиры: 3.75 г
    • Углеводы: 7.5 г
  3. Куриный бульон (150 мл):

    • Калории: 15 ккал (примерно 10 ккал на 100 мл)
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 0.5 г
    • Углеводы: 0 г
  4. Сыр чеддер (150 г):

    • Калории: 600 ккал (примерно 400 ккал на 100 г)
    • Белки: 36 г
    • Жиры: 45 г
    • Углеводы: 0 г
  5. Мука (1 ст.л., примерно 8 г):

    • Калории: 30 ккал (примерно 375 ккал на 100 г)
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 0.1 г
    • Углеводы: 6 г

Теперь сложим значения для каждого компонента:

Итого:

  • Калории:

    • Сливочное масло: 350 ккал
    • Молоко: 75 ккал
    • Бульон: 15 ккал
    • Сыр: 600 ккал
    • Мука: 30 ккал
    • Итого: 1070 ккал
  • Белки:

    • Сливочное масло: 0.5 г
    • Молоко: 5 г
    • Бульон: 1 г
    • Сыр: 36 г
    • Мука: 1 г
    • Итого: 43.5 г
  • Жиры:

    • Сливочное масло: 38 г
    • Молоко: 3.75 г
    • Бульон: 0.5 г
    • Сыр: 45 г
    • Мука: 0.1 г
    • Итого: 87.35 г
  • Углеводы:

    • Сливочное масло: 0.1 г
    • Молоко: 7.5 г
    • Бульон: 0 г
    • Сыр: 0 g
    • Мука: 6 g
    • Итого: 13.6 г

Общий итог КБЖУ:

  • Калории: 1070 ккал
  • Белки: 43.5 г
  • Жиры: 87.35 г
  • Углеводы: 13.6 г

Эти значения являются приблизительными, так как фактическое содержание может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.2093259175449141.01
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru