Вход | Регистрация
Творожная запеканка без муки и масла от Ольга Лунгу
Попробуйте вкусную творожную запеканку без муки и масла! Рецепт с обезжиренным творогом, сметаной, яйцами, курагой и ванильным сахаром. Порадуйте себя!
Пошаговый рецепт приготовления
В глубокую миску высыпаем творог, вбиваем желток, добавляем сметану, крахмал, взбить блендером до однородного состояния.
В отдельную миску выливаем белки, всыпаем сахар, ванильный сахар, соль, взбить миксером до пиков.
В творожную массу постепенно добавляем взбитые белки, аккуратно перемешать лопаткой.
Форму диаметром 18-20 см, дно и бока застилаем пергаментной бумагой, выливаем творожную массу, разровнять.
Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 45-55 минут.
Готовой запеканке даем остыть, достаем из формы, сверху смазываем сметаной и украшаем по своему желанию.
Нарезаем творожную запеканку и подаем к чаю.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории (К), белки (Б), жиры (Ж) и углеводы (У) для указанных продуктов, следует изучить их пищевую ценность. Вот усредненные данные по основным продуктам:
Творог обезжиренный (180 г):
- Калории: 70 ккал на 100 г → 126 ккал (3 * 180 г / 100 г * 70 ккал)
- Белки: 18 г на 100 г → 32.4 г (3 * 180 г / 100 г * 18 г)
- Жиры: 0.5 г на 100 г → 0.9 г (3 * 180 г / 100 г * 0.5 г)
- Углеводы: 4 г на 100 г → 7.2 г (3 * 180 г / 100 г * 4 г)
Сметана 20% (200 г):
- Калории: 200 ккал на 100 г → 400 ккал
- Белки: 3 г на 100 г → 6 г
- Жиры: 20 г на 100 г → 40 г
- Углеводы: 3 г на 100 г → 6 г
Яйца (3 шт.):
- Калории: 150 ккал на 100 г (в среднем ~50 ккал на яйцо) → 150 ккал
- Белки: 12.6 г на 100 г (в среднем ~6 г на яйцо) → 18 г
- Жиры: 11 г на 100 г (в среднем ~5 г на яйцо) → 15 г
- Углеводы: 0.7 г на 100 г (в среднем ~0.5 г на яйцо) → 1.5 г
Сахар (120 г):
- Калории: 400 ккал на 100 г → 480 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г на 100 г → 120 г
Ванильный сахар (10 г):
- Калории: 400 ккал на 100 г → 40 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г на 100 г → 10 г
Крахмал (30 г):
- Калории: 350 ккал на 100 г → 105 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 85 г на 100 г → 25.5 г
Курага (например, 100 г):
- Калории: 250 ккал на 100 г → 250 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 65 г
Теперь суммируем КБЖУ:
Суммируем данные:
Калории:- Творог: 126 ккал - Сметана: 400 ккал - Яйца: 150 ккал - Сахар: 480 ккал - Ванильный сахар: 40 ккал - Крахмал: 105 ккал - Курага: 250 ккал - Итого: 126 + 400 + 150 + 480 + 40 + 105 + 250 = 1551 ккал
Белки:- Творог: 32.4 г - Сметана: 6 г - Яйца: 18 г - Сахар: 0 г - Ванильный сахар: 0 г - Крахмал: 0 г - Курага: 3 г - Итого: 32.4 + 6 + 18 + 0 + 0 + 0 + 3 = 59.4 г
Жиры:- Творог: 0.9 г - Сметана: 40 г - Яйца: 15 г - Сахар: 0 г - Ванильный сахар: 0 г - Крахмал: 0 г - Курага: 0.5 г - Итого: 0.9 + 40 + 15 + 0 + 0 + 0 + 0.5 = 56.4 г
Углеводы:- Творог: 7.2 г - Сметана: 6 г - Яйца: 1.5 г - Сахар: 120 г - Ванильный сахар: 10 г - Крахмал: 25.5 г - Курага: 65 г - Итого: 7.2 + 6 + 1.5 + 120 + 10 + 25.5 + 65 = 211.2 г
Результат:
- Калории: 1551 ккал
- Белки: 59.4 г
- Жиры: 56.4 г
- Углеводы: 211.2 г
Это общая информация о КБЖУ для указанного вами набора продуктов.
