Утка гриль на вертеле
Попробуйте утку гриль на вертеле с абрикосами, сахаром и черным молотым перцем. Идеальное сочетание розмарина и соли для вашего барбекю!
Пошаговый способ приготовления
Перед приготовлением утки на вертеле, ее необходимо замариновать.
Для этого из абрикоса удалить косточки, переложить фрукты в блендер.
Добавить в блендер так же листики розмарина, соль и перец черный молотый, сахар, все измельчить.
Шприцом для мяса проколоть кожицу утки во многих местах на всей поверхности тушки.
Хорошенько обмазать маринадом птицу и оставить в холодильнике минимум на четыре часа, в лучшем случае, на двенадцать и более.
После насаживания утки на вертел, крылышки обмотать фольгой, так как они быстро обгорят.
Сформировать угли, подготовить уголь про запас.
Когда температура утки достигнет 65 градусов, снять фольгу, что бы подрумянились крылья.
Утку жарить на вертеле до семидесяти градусов, т.е. до температуры готового мяса.
Сохраняй и поделись с друзьями
40 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 960 мин.
Порций в рецепте: 7
Сложность рецепта: Средняя
Просмотров рецепта: 3313
Понравилось: 40
Автор: Константин
Создан: 23 сентября 2020, 23:32
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти