Салат из помидоров, лука и патиссонов на зиму. домашняя консервация

Фото к рецепту: Салат из помидоров, лука и патиссонов на зиму. домашняя консервация

Домашняя

80 мин.

4

Простой

1870

0

1

20 августа 2020, 20:25

Ингредиенты

  • банки для салата 720 мл. - 4 шт.
  • помидоры – 5 крупных мясистых
  • патиссоны мелкие – 20 шт.
  • лук – 2 головки крупные
  • перец черный – 20 горошин
  • чеснок – 16 зубчиков
  • укроп – не большой пучок
  • маринад:
  • вода – 900 мл.
  • масло растительное ароматное – 100 мл.
  • соль – 1 ст.л.
  • сахар – 2 ст.л.
  • уксус 9% - 3 ст.л.
  • лавровый лист и перец душистый

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить ингредиенты для блюда.

Вымыть овощи, порезать лук толстыми кольцами, у патиссонов удалить плодоножки, зубья чеснока разрезать пополам.

Банки, крышки стерилизовать в кипящей воде.

В банки всыпать по 5 горошин чёрного перца, два зубчика чеснока, вложить по четверти пучка укропа.

В один ряд плотно уложить мелкие патиссоны, поверх него кольцо лука.

Далее нарезать помидоры на кольца и положить их в банки горизонтально и уплотнить.

Положить оставшийся чеснок и луковое кольцо.

Сверху колечко помидора.

Воду вскипятить и добавить соль, сахар, масло и уксус. Довести снова до кипения, помешивая и разлить маринад по банкам.

Отправить полные банки, накрытые крышками на стерилизацию, прокипятив 10-12 минут в воде, после чего вынуть из воды и плотно закрутить или закатать крышки машинкой.

Банки перевернуть крышками вниз, укрыть полотенцем до полного остывания.

Крышки герметично закроют банки.

Открывать можно через 2 месяца.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.23025850929940451.01
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели