Салат из стручковой фасоли и овощей на зиму
Приготовьте вкусный салат из стручковой фасоли и овощей на зиму! Рецепт с помидорами, морковью, болгарским и острым перцем, чесноком и уксусной эссенцией.
Продукты
- фасоль стручковая - 1 кг.
- помидоры - 1 кг. 300 г
- морковь - 300 г
- болгарский перец - 200 г
- острый перец - 1-2 шт.
- чеснок - 1 головка
- растительное масло - 150 мл.
- соль - 1,5 ст.л.
- сахар - 100 г
- уксусная эссенция 70 % - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Фасоль нарезать кусочками по 3-4 см, опустить в кипящую воду и бланшировать в течении 5 минут и откинуть на дуршлаг.
Морковь потереть на корейской терке, перец порезать соломкой, а помидоры крупными кусочками.
Помидоры пробить блендером.
В кастрюлю налить масло, добавить помидоры, соль, сахар, довести до и проварить 15 минут.
Добавить фасоль, перец (сладкий и острый), морковь и варить 15 минут.
Добавить чеснок, пропущенный через пресс, эссенцию и варить еще 5 минут.
Снять с огня.
Салат горячим разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Сохраняй и поделись с друзьями
124 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10675
Понравилось: 124
Автор: Семейный Ужин
Создан: 12 августа 2020, 22:48
Видео рецепт
Дополнительная информация
Невероятно вкусный салат из спаржевой фасоли! Такая яркая и аппетитная заготовка несомненно порадует вас зимой.
Приятного аппетита!
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти