Дрожжевое тесто за 30 мин с подъемом

Ингредиенты

тёплое молоко – 1 ст.
тёплая вода – 0.5 ст.
соль – 1 ч.л.
сахар – 1 ст.л.

растительное масло – 0.5 ст.
дрожжи - 1 пакетик (7 гр. )
просеянная мука – 3.5 ст.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Для начала необходимо активировать дрожжи.

Для этого, смешиваем: молоко, воду, сахар, соль, дрожжи. Добавляем несколько ложек муки, чтобы консистенция была, как на оладьи.

Оставляем на 10 мин

2. Далее добавляем масло и оставшуюся муку.

Замешиваем тесто, оно получается достаточно липким.

Перекладываем тесто в пакет (желательно цельный, без ручек, чтобы вода не попала внутрь), затем можно поместить еще в один пакет

3. В кастрюлю наполовину набрать теплой воды (35-40*С), положить пакет с тестом и накрыть крышкой.

Для подъема уйдет 20-25 мин

Тесто присыпать мукой и оно готово для работы!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Всего 30 мин на замес и подъем! Это самое быстрое тесто, которое я готовила! Оно получается пышное, пористое. С ним приятно работать, да еще и бюджетное. Можно приготовить мягкие и воздушные – пирожки, булочки, беляши, сосиски в тесте, пироги.