Тертый пирог с творогом и ягодами

Фото к рецепту: Тертый пирог с творогом и ягодами

Домашняя

Простой

10226

0

2

29 июля 2020, 13:01

Ингредиенты

  • тесто:
  • муки - 350 гр.
  • сахара - 100 гр.
  • щепотка соли
  • разрыхлителя - 1 ч.л.
  • крупное яйцо - 1 шт.
  • холодного сливочного масла - 120 гр.
  • ванильного сахара - 0.5 ч.л.
  • холодной воды - 1-3 ст.л.
  • начинка:
  • творога 9% жирности - 360 гр.
  • сахара - 100 гр.
  • яйца - 2 шт.
  • манной крупы - 1.5 ст.л.
  • клубника, малина (можно использовать любые
  • другие ягоды и фрукты)
  • утварь: форма диаметром 20х20 см или 22 см,
  • пергамент

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовим тесто: в миску просеять муку, добавить сахар, разрыхлитель, ванильный сахар, щепотку соли, перемешать.

Добавить холодное сливочное масло и перетереть массу руками в крошку.

Далее добавить яйцо и замесить тесто.

Как только тесто начнет собираться в шар добавить 1 столовую ложку холодной воды.

Если тесто туговато, добавьте еще 1 столовую ложку воды.

Тесто должно стать мягким.

Так как яйцо у меня было мелкое, у меня ушло 3 столовые ложки воды.

Тесто разделить напополам, завернуть каждый кусок в пищевую пленку и убрать в морозилку на 30 минут.

Приготовим начинку: в миску выложить творог, добавить сахар, яйца, манную крупу.

Взбить блендером в однородную массу.

В ягоды добавить крахмал и перемешать.

Форму застелить пергаментом.

Достать из морозилки один кусок теста и натереть на крупной терке прямо в форму.

Разровнять тесто вилкой по всей форме.

Далее выложить всю начинку.

На начинку выложить ягоды по вкусу.

Достать из морозилки второй кусок теста и также натереть на крупной терке, разровнять.

Выпекать пирог в разогретой до 180 гр духовке примерно 45 минут.

Пирог должен стать золотистым.

Достать готовый пирог и дать остыть.

Заем переложить на тарелку.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.2995732273553991.02
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели