Оригинальный завтрак из яиц

Кабачок натереть на мелкой терке и немного добавить соли.

Отставить на 5 мин.

Тем временем яйца немного взбить вилкой, добавить соль, перец по вкусу.

Из кабачка выжать сок и добавить к яйцам.

Перемешать и вылить всю смесь на разогретую сковороду с 1 ст.л. растительного масла.

Жарить с обеих сторон по 5 минут под закрытой крышкой малом малом огне.

Помидор нарезать дольками, сыр натереть на мелкой терке.

Выложить на омлет и свернуть конвертик.

Подаем к столу.