Вход | Регистрация
Нежная мойва в томатном соусе
Нежная мойва в томатном соусе с помидорами, чесноком и сладким перцем. Подается с красным вином и ломтиками хлеба. Идеальное блюдо для ужина!
Ингредиенты
- мойва – 500 г
- вино красное – 1 ст.
- вода – 1 ст.
- помидоры – 3 шт.
- чеснок – 6 зубчиков
- красный сладкий перец – 1 шт.
- хлеб – 5-6 ломтиков
- соль
- сахар
- растительное масло – 3 ст.л.
- зелень
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Рыбу нужно вымыть, очистить от внутренностей, обязательно очистить жабры и заново все хорошо промыть.
Затем обжариваем 5 зубчиков ароматного чесночка на растительном масле до румяности.
Масло на котором жарился чеснок очень ароматное, поэтому кладем в сковороду 5 ломтиков белого хлеба и ждем пока он хорошо подрумянится.
В это время хлеб пропитается чесночным вкусом и ароматом.
Помидоры нужно очистить от кожицы и нарезать. Помимо помидор, нарезаем красный сладкий перец на небольшие кусочки.
Отправляем в большую миску чесночный хлеб, нарезанный перец, обжаренный чеснок и очищенные помидоры.
Перемешиваем все компоненты погружным блендером.
Получится ароматная однородная кашица.
Обжариваем получившуюся овощную кашицу на сковороде на растительном масле несколько минут.
Наливаем стакан красного сухого вина и стакан воды и увеличиваю огонь, чтобы выпарился алкоголь.
Через пару минут обязательно нужно посолить и добавить сахар по вкусу.
По желанию можно добавить черный молотый перец.
Отправляем на сковороду очищенную рыбу.
Она впитает в себя вкус помидорного соуса.
Готовим рыбу под крышкой на медленном огне не более 10 минут.
Желаю всем приятного аппетита!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Мойва - бюджетно и быстро! Такую мойву вы еще не пробовали! Мойва в красном томатном соусе быстро готовится и с удовольствием съедается! Простое, бюджетное и очень вкусное рыбное блюдо. Нежная не жирная мойва - отличная идея для вкусного обеда или ужина.
Расчет КБЖУ
Для расчета КБЖУ (калорий, белков, жиров и углеводов) на указанные продукты, сначала необходимо определить их средние значения по содержанию этих компонентов. Вот ориентировочные данные на 100 г продуктов:
- Мойва (500 г):
- Калории: 150 ккал
- Белки: 20 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 0 г
Для 500 г: - Калории: 750 ккал - Белки: 100 г - Жиры: 40 г - Углеводы: 0 г
- Вино красное (1 ст. = 150 мл):
- Калории: 85 ккал (на 100 мл)
- Белки: 0.1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2.6 г
Для 150 мл: - Калории: 128 ккал - Белки: 0.15 г - Жиры: 0 г - Углеводы: 3.9 г
- Помидоры (3 шт. ≈ 300 г):
- Калории: 18 ккал
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 3.9 г
Для 300 г: - Калории: 54 ккал - Белки: 2.7 г - Жиры: 0.6 г - Углеводы: 11.7 г
- Чеснок (6 зубчиков ≈ 30 г):
- Калории: 149 ккал
- Белки: 6.4 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 33 г
Для 30 г: - Калории: 45 ккал - Белки: 1.9 г - Жиры: 0.15 г - Углеводы: 9.9 г
- Красный сладкий перец (1 шт. ≈ 200 г):
- Калории: 26 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 5.9 г
Для 200 г: - Калории: 52 ккал - Белки: 2 г - Жиры: 0.6 г - Углеводы: 11.8 г
- Хлеб (5-6 ломтиков ≈ 200 г):
- Калории: 250 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 3.5 г
- Углеводы: 50 г
Для 200 г: - Калории: 500 ккал - Белки: 16 г - Жиры: 7 г - Углеводы: 100 г
- Растительное масло (3 ст.л. ≈ 45 г):
- Калории: 884 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 100 г
- Углеводы: 0 г
Для 45 г: - Калории: 397 ккал - Белки: 0 г - Жиры: 45 г - Углеводы: 0 г
Теперь сложим все значения:
Общие данные:
Калории:
- Мойва: 750
- Вино: 128
- Помидоры: 54
- Чеснок: 45
- Перец: 52
- Хлеб: 500
- Масло: 397
- Итого: 1976 ккал
Белки:
- Мойва: 100
- Вино: 0.15
- Помидоры: 2.7
- Чеснок: 1.9
- Перец: 2
- Хлеб: 16
- Масло: 0
- Итого: 122.75 г (около 123 г)
Жиры:
- Мойва: 40
- Вино: 0
- Помидоры: 0.6
- Чеснок: 0.15
- Перец: 0.6
- Хлеб: 7
- Масло: 45
- Итого: 93.55 г (около 94 г)
Углеводы:
- Мойва: 0
- Вино: 3.9
- Помидоры: 11.7
- Чеснок: 9.9
- Перец: 11.8
- Хлеб: 100
- Масло: 0
- Итого: 137.3 г (около 137 г)
Итоговое КБЖУ:
- Калории: 1976 ккал
- Белки: 123 г
- Жиры: 94 г
- Углеводы: 137 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных марок и сортов продуктов.
