Жареная картошка с баклажанами

Картофель почистить и порезать кубиками, обжарить на сковороде 4-5 минут на растительном масле.

За это время порезать такими же кубиками баклажаны.

Добавить на сковороду и жарить с картофелем на среднем огне около 10 минут.

Обязательно помешивать.

2-3 зубка чеснока и зелень укропа и петрушки мелко порезать.

Картофель посолить и поперчить, добавить чеснок, и в самом конце приготовления - порезанную зелень.