Пирог на кефире с вишней и кремом

Приготовьте пирог на кефире с вишней и кремом! Легкий рецепт с яйцами, сахаром, мукой и сливочным маслом для вкусного десерта на любой праздник.

Пищевая ценность

Калории: 3015.0 ккал
Белки: 64.0 г
Жиры: 123.0 г
Углеводы: 580.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Первым делом готовим крем, соединяем все ингредиенты кроме масла.

Хорошо перемешиваем и есть два варианта довести до загустения, первое отправить на чашку с кремом на водяную баню и постоянно помешиваем.

Второй вариант загустить все в микроволновке, на самой большой мощности, каждые 10 секунд открывать и перемешивать.

В микроволновке на это уходит пару минут.

В горячий, густой крем добавляем кусочек сливочного масла, перемешиваем до полного растворения и пусть крем остывает.

Тесто готовится тоже очень легко, взбиваем яйца с сахаром до пышной пены.

Добавляем кефир, растопленное сливочное масло (все это делаем продолжая взбивать).

В конце вводим сухие компоненты (в муку добавили разрыхлитель и крахмал), здесь перемешиваем без миксера, силиконовой лопаткой.

Тесто переливаем в подготовленную форму (у меня разъемная, смазана сливочным маслом, диаметр 26 см).

Используя кондитерский мешок, сверху на тесто отсаживаем крем (стараемся израсходовать весь).

Остается только поверх крема выложить вишню (без косточки) и отправляем пирог в разогретую духовку.

Выпекаем при 180 градусах, 40-45 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Готовый пирог остужаем (на сколько хватит терпения), посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.

Пошаговые фото рецепта

Пирог на кефире с вишней и кремом: шаг 1
Пирог на кефире с вишней и кремом: шаг 2
Пирог на кефире с вишней и кремом: шаг 3
Пирог на кефире с вишней и кремом: шаг 4
Пирог на кефире с вишней и кремом: шаг 5
Пирог на кефире с вишней и кремом: шаг 6

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:60 мин.
  • Порций в рецепте:8
  • Сложность рецепта:Простой
  • Просмотров рецепта:4895
  • Понравилось:3
  • Создан:12 июля 2020, 09:21
  • Каталоги:Выпечка Пироги 

Видео рецепт

Дополнительная информация

Вишни в этом году много, самое время что-нибудь испечь! 
В детстве мама часто стряпала пирожки с вишней, делала вареники и вот такой пирог! 
Делюсь семейным рецептом!

Расчет КБЖУ

Для расчёта КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) каждого ингредиента, нам нужно знать состав и питательную ценность каждого из них. Затем мы сложим показатели по всем ингредиентам. Давайте рассчитаем:

  1. Яйца (3 шт.)

    • Калории: 210 ккал
    • Белки: 18 г
    • Жиры: 15 г
    • Углеводы: 0 г
  2. Кефир (1 ст.) (~240 мл)

    • Калории: 100 ккал
    • Белки: 8 г
    • Жиры: 5 г
    • Углеводы: 10 г
  3. Мука (260 г)

    • Калории: 910 ккал
    • Белки: 26 г
    • Жиры: 2 г
    • Углеводы: 194 г
  4. Крахмал кукурузный (2 ст.л.) (~30 г)

    • Калории: 110 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 27 г
  5. Сливочное масло (80 г)

    • Калории: 580 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 64 г
    • Углеводы: 0 г
  6. Разрыхлитель (10 г)

    • Калории: 0 ккал (незначительное количество)
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 0 г
  7. Сахар (1 ст.) (~200 г)

    • Калории: 800 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 200 г
  8. Вишня (150 г)

    • Калории: 70 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 17 г

Крем:

  1. Яйцо (1 шт.)

    • Калории: 70 ккал
    • Белки: 6 г
    • Жиры: 5 г
    • Углеводы: 0 г
  2. Сахар (4 ст.л.) (~80 г)

    • Калории: 320 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 80 г
  3. Ванильный сахар (1 ст.л.) (~10 г)

    • Калории: 40 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 10 г
  4. Крахмал кукурузный (2 ст.л.) (~30 г)

    • Калории: 110 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 27 г
  5. Молоко (150 мл)

    • Калории: 75 ккал
    • Белки: 5 г
    • Жиры: 4 г
    • Углеводы: 7 г
  6. Сливочное масло (40 г)

    • Калории: 290 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 32 г
    • Углеводы: 0 г

Теперь суммируем все КБЖУ:

Суммы:

Калории:210 + 100 + 910 + 110 + 580 + 0 + 800 + 70 + 70 + 320 + 40 + 110 + 75 + 290 = 3015 ккал

Белки:18 + 8 + 26 + 0 + 0 + 0 + 0 + 1 + 6 + 0 + 0 + 0 + 5 + 0 = 64 г

Жиры:15 + 5 + 2 + 0 + 64 + 0 + 0 + 0 + 5 + 0 + 0 + 0 + 4 + 32 = 123 г

Углеводы:0 + 10 + 194 + 27 + 0 + 0 + 200 + 17 + 0 + 80 + 10 + 27 + 7 + 0 = 580 г

Итоговые значения:

  • Калории: 3015 ккал
  • Белки: 64 г
  • Жиры: 123 г
  • Углеводы: 580 г

Это общие значения для всех перечисленных ингредиентов.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.3091997619692871.03
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru