Торт норка крота с клубникой

Попробуйте торт "Норка крота" с клубникой! Нежный бисквит из муки, крахмала и какао-порошка с начинкой из творога и сливок. Вкусный радость для любого случая!

Фото к рецепту: Торт норка крота с клубникой

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 2363.0 ккал
Белки: 79.6 г
Жиры: 107.7 г
Углеводы: 389.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

1. Яйца взбить с солью до легкой пены, затем продолжить взбивать до образования пышной массы, постепенно добавляя сахар;

2. Муку смешать с разрыхлителем, крахмалом и какао-порошком;

3. В хорошо взбитую яичную массу в 2 этапа добавить просеянные сухие ингредиенты, попеременно чередуя с горячим молоком, каждый раз аккуратно перемешивая венчиком или лопаткой.

Тесто должно получиться пышным и однородным;

4. Выложить тесто в разъемную форму (диаметр 22 см), выстеленную пергаментной бумагой.

Можно слегка постучать формой по столу, чтобы вышли воздушные пузыри.

5. Выпекать примерно 30-35 мин в заранее разогретой до 180 градусов духовке.

Готовность можно проверить деревянной шпажкой.

Внимание! Время выпекания зависит от особенностей духовки, поэтому ориентируйтесь на свою духовку;

6. Готовый бисквит полностью остудить, затем вырезать в нем серединку, оставляя дно толщиной не менее 1 см и края - 1,5-2 см.

Извлеченную часть бисквита измельчить в крупную крошку;

7. Клубнику помыть, просушить, срезать чашелистики и выложить на дно бисквита срезом вниз;

8. Для крема взбить сливки с творогом, сахарной пудрой и ванильным сахаром.

Внимание! Сливки и творог должны быть хорошо охлажденными;

9. На клубнику выложить крем, разровнять, формируя горку;

10. Сверху равномерно посыпать торт бисквитной крошкой.

Затем слегка подровнять торт руками;

11. Убрать готовый торт для пропитки и стабилизации в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:120 мин.
  • Порций в рецепте:8
  • Сложность рецепта:Простой
  • Просмотров рецепта:4796
  • Понравилось:1
  • Создан:08 июля 2020, 12:51
  • Каталоги:Десерты Торты 

Видео рецепт

Расчет КБЖУ

Чтобы рассчитать количество калорий, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) для данного рецепта бисквита с начинкой, необходимо сначала выяснить состав каждого из ингредиентов. Для удобства всё расчитывается на 100 граммов продукта, затем суммируется для всех компонентов рецепта.

Бисквит:

  1. Мука (100 г):

    • Калории: 364 ккал
    • Белки: 10 г
    • Жиры: 1 г
    • Углеводы: 76 г
  2. Крахмал (2 ст.л. = ~ 30 г):

    • Калории: 111 ккал
    • Белки: 0.3 г
    • Жиры: 0.1 г
    • Углеводы: 27 г
  3. Разрыхлитель (1 ч.л. = ~ 5 г):

    • Калории: 2 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 1 г
  4. Какао-порошок (50 г):

    • Калории: 200 ккал
    • Белки: 10 г
    • Жиры: 5 г
    • Углеводы: 35 г
  5. Яйцо (4 шт. = ~ 240 г):

    • Калории: 336 ккал
    • Белки: 28 г
    • Жиры: 24 г
    • Углеводы: 0 г
  6. Сахар (120 г):

    • Калории: 480 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 120 г
  7. Молоко (50 мл):

    • Калории: 32 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 1 г
    • Углеводы: 5 г
  8. Соль (щепотка):

    • Небольшое количество, не влияет на КБЖУ.

Начинка:

  1. Творог (250 г):

    • Калории: 206 ккал
    • Белки: 24 г
    • Жиры: 10 г
    • Углеводы: 3 г
  2. Сливки 33% (200 мл):

    • Калории: 660 ккал
    • Белки: 4 г
    • Жиры: 66 г
    • Углеводы: 6 г
  3. Сахарная пудра (70 г):

    • Калории: 280 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 70 г
  4. Ванильный сахар (8 г):

    • Калории: 32 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 8 г
  5. Клубника (500 г):

    • Калории: 160 ккал
    • Белки: 2 г
    • Жиры: 0.5 г
    • Углеводы: 38 г

Общая сумма КБЖУ

Бисквит:- Калории: 364 + 111 + 2 + 200 + 336 + 480 + 32 = 1025 ккал- Белки: 10 + 0.3 + 0 + 10 + 28 + 0 + 1 = 49.6 г- Жиры: 1 + 0.1 + 0 + 5 + 24 + 0 + 1 = 31.2 г- Углеводы: 76 + 27 + 1 + 35 + 0 + 120 + 5 = 264 г

Начинка:- Калории: 206 + 660 + 280 + 32 + 160 = 1338 ккал- Белки: 24 + 4 + 0 + 0 + 2 = 30 г- Жиры: 10 + 66 + 0 + 0 + 0.5 = 76.5 г- Углеводы: 3 + 6 + 70 + 8 + 38 = 125 г

Общие показатели:

  • Калории: 1025 + 1338 = 2363 ккал
  • Белки: 49.6 + 30 = 79.6 г
  • Жиры: 31.2 + 76.5 = 107.7 г
  • Углеводы: 264 + 125 = 389 г

Таким образом, для всего рецепта получается:
- Калории: 2363 ккал
- Белки: 79.6 г
- Жиры: 107.7 г
- Углеводы: 389 г

Эти значения актуальны для полного количества выпечки, и для более точного результата их стоит округлить.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.2093259175449141.01
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru