Вход | Регистрация
Индийская сладость джалеби
Индийская сладость джалеби: тесто из манной крупы, муки и кефира, сваренное в сладком сиропе с лимоном. Идеально для праздников и десертов!
Ингредиенты
- тесто:
- манная крупа – 150 г
- мука – 140 г
- кефир – 140 г
- вода – 140 г
- разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- сироп:
- сахар – 200 г
- вода – 100 мл.
- лимонный сок – 2 ст.л.
- растительное масло для жарки – 200 мл.
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Соединить муку, манку, кефир, воду, разрыхлитель.
Перемешать, чтобы не было комочков и оставить на 15 минут.
Тесто переложить в кондитерский мешок.
Растительное масло нагреть на сковороде и жарить на нем джалеби по пару минут на среднем огне с двух сторон.
Приготовить сироп.
Сахар и воду соединить и добавить лимонный сок.
Варить сироп 5 минут, после закипания постоянно помешивая.
Окунуть в него джалеби и хорошо пропитать сиропом.
Приятного аппетита.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) всех указанных ингредиентов, нужно обратиться к их пищевой ценности.
Ингредиенты:
Тесто
Манная крупа (150 г)
- Калории: ~540 ккал
- Белки: ~18 г
- Жиры: ~1,5 г
- Углеводы: ~113 г
Мука (140 г)
- Калории: ~510 ккал
- Белки: ~14 г
- Жиры: ~1,5 г
- Углеводы: ~105 г
Кефир (140 г, 2.5% жирности)
- Калории: ~70 ккал
- Белки: ~4 г
- Жиры: ~3.5 г
- Углеводы: ~6 г
Вода (140 г)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Разрыхлитель (0,5 ч.л.)
- Калории: незначительно (можно не учитывать)
Сироп
Сахар (200 г)
- Калории: ~800 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: ~200 г
Вода (100 мл)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Лимонный сок (2 ст.л., ~30 г)
- Калории: ~10 ккал
- Белки: ~0 г
- Жиры: ~0 g
- Углеводы: ~3 г
Растительное масло (для жарки, 200 мл)
- Калории: ~1800 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: ~200 г
- Углеводы: 0 g
Подсчет КБЖУ:
Тесто
- Калории: 540 + 510 + 70 + 0 + 0 = 1120 ккал
- Белки: 18 + 14 + 4 + 0 + 0 = 36 г
- Жиры: 1.5 + 1.5 + 3.5 + 0 + 0 = 6.5 г
- Углеводы: 113 + 105 + 6 + 0 + 0 = 224 г
Сироп
- Калории: 800 + 0 + 10 + 1800 = 2610 ккал
- Белки: 0 + 0 + 0 + 0 = 0 г
- Жиры: 0 + 0 + 0 + 200 = 200 г
- Углеводы: 200 + 0 + 3 + 0 = 203 г
Общий результат:
- Калории: 1120 + 2610 = 3730 ккал
- Белки: 36 + 0 = 36 г
- Жиры: 6.5 + 200 = 206.5 г
- Углеводы: 224 + 203 = 427 г
Итог:
- Калории: 3730 ккал
- Белки: 36 г
- Жиры: 206.5 г
- Углеводы: 427 г
Это общее содержание КБЖУ для всех ингредиентов.
