Быстрый завтрак с яйцом и кабачками

1. Нарезаем перец и кабачок на мелкие кубики.

2. Аккуратно перемешиваем, но не взбиваем яйцо венчиком, чтобы блинчик получился тоненький.

3. Добавляем чайную ложечку паприки и щепотку соли.

И еще раз осторожно перемешиваем.

4. Выливаем яичную смесь на сковороду, смазанную сливочным маслом.

Когда нижний слой яичного блинчика слегка подрумянился, выключаем огонь и перекладываем его на тарелку.

5. На сливочном масле обжариваем овощи около 5 минут.

6. Добавляем тертый сыр и, как только он начнет плавиться, выключаем огонь и перекладываем начинку на блинчик. После этого блинчик нужно завернуть и можно подавать завтрак к столу.