Свинская курица
Приготовьте свинскую курицу с куриным филе, солью и черным перцем. Добавьте лимон, соду и кукурузный крахмал для вкуса. Рецепт вкусного блюда!
Продукты
- куриное филе – 500 г
- соль – 0,5 ч.л.
- черный перец – 0,25 ч.л.
- сода пищевая – 2/3 ч.л.
- крахмал кукурузный – 1 ч.л.
- лимон – 0,5 шт.
- мука
Пошаговый способ приготовления
Куриное филе мою.
При помощи салфеток удаляю лишнюю влагу.
Удаляю кость и хрящик.
Нарезаю мясо на небольшие кусочки.
Складываю мясо в миску.
Добавляю к нему соль, черный перец, крахмал и пищевую соду.
Тщательно перемешиваю.
Добавляю к мясу сок половины лимона и еще раз хорошо перемешиваю.
Оставляю мариноваться 20 минут при комнатной температуре.
В целлофановый пакет насыпаю муку.
Выкладываю мясо.
Пакет закрываю и перемешиваю мясо с мукой.
Это лучший способ панировки.
Разогреваю сковороду с растительным маслом и выкладываю мясо.
Важно, чтоб мясо было одним слоем в сковороде. Обжариваю на среднем огне до золотистой корочки. Переворачиваю и снова обжариваю.
Когда первая партия мяса готова, выкладываю снова и так обжариваю все мясо.
Ну а дальше ваша фантазия.
Мне очень нравится мясо с чесночком.
А сейчас появился молоденький.
Нарезаю зелень чеснока и посыпаю им мясо.
Вкусное блюдо готово.
Приятного аппетита.
Возможно из-за необычного состава маринада, куриное филе меняет свои свойства.
Я не химик и не знаю этого.
Но мясо действительно приобретает совсем другой вкус, похожий больше всего на свинину.
Сохраняй и поделись с друзьями
244 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти