ПОДСОЛНЕЧНЫЙ СОМИК

Фото к рецепту: ПОДСОЛНЕЧНЫЙ СОМИК

Ингредиенты

  • Филе сома
  • сок 1/3 лимона
  • соль
  • перец черный молотый
  • яйцо (точнее белок) 1шт
  • чуть крахмала (примерно 1/3 чайной ложечки)
  • семечки подсолнечника (чищенные,не жареные) 100гр
  • растительное (или оливковое) масло

Способ приготовления

Разделываем сома: кусок со шкурой обдаем горячей водой,соскабливаем слизь,хорошенько моем,снимаем филе (убираем шкуру и хребтовую кость),моем,разрезаем на небольшие кусочки (толщиной не больше 1см).

Солим,перчим и выжимаем сок лимона,оставляем немножечко постоять.

Пока сом маринуется взбиваем в КРЕПКУЮ пену белок,добавляем туда крахмал и выкладываем эту воздушную смесь на тарелку.Семечки высыпаем на сухую тарелочку и ставим рядом.Разогреваем масло в сковороде.

Сомика сначала в белок,потом в семечки и на сковородку.

Обжариваем до золотистого цвета на большом огне,потом перекладываем на противень и в разогретую до 170-180*С духовочку минут на 10-15.

Получается жареная рыбка в хрустящей корочке,семечки придали вкусу насыщенность и результатом я осталась более чем довольна,чего и Вам желаю!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

В процессе готовки семечки как то быстро закончились,а сом еще остался-я сделала вот что: сома в белок и запанировала в муке и обжарила,тоже вполне неплохо получилось! Подавала я сома с жареной картошечкой,улетел на ура!

5.04.6040254711277411.042
alice_catty

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
41 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
11.12.2007 01:24

Думаю вкусно с любой рыбой, обязательно попробую. Только 5!

11.12.2007 01:28

А я сома ни разу не ела:( Но судя по рецепту- должно быть вкусно!!:)

11.12.2007 01:32

Убила!Очень вкусно!

11.12.2007 01:33

отлично!

11.12.2007 01:33

Чудеса,Алиска!!!! Ты нас прям разбаловала деликатесами!

Спасибо,спасибо!!!

11.12.2007 01:37

Очень аппетитно...5

11.12.2007 01:38

Очень вкусно!спасибо!

11.12.2007 01:45

С семечками - отличная панировка,взяла на вооружение,спасибо,а Вам 5!

11.12.2007 02:00

А у меня как раз 2 сомика ждут очереди! Вкуснятинка! 5!

11.12.2007 02:37

еще бы не улетел, такая вкуснятина!

11.12.2007 02:44

Отлично!

11.12.2007 02:49

хочется попробывать , придется завтра поискать сома в магазине, а с семячками - отличная задумка5

11.12.2007 03:05

Вкусно!А помидорка как порезана!От меня 5.Какая же ты выдумщица.

11.12.2007 03:29

Восхитительно! Утащила себе.5!!!

11.12.2007 05:03

вот это да!%)

11.12.2007 05:19

ну идея с семечками ,класс!!!и сом -это объедение,молодчина 5+++

11.12.2007 07:24

Какая умочка, в семечках еще не делала, наверное вкусно, надо попробовать, интересно, а если в кедровые орешки закатать? будем пробовать, огромное спасибо :)

всем спасибо за теплые слова!:) :) :) а в кедровых надо попробовать! ;)

С семечками вообще супер!

Очень аппетитно!!!

Очень классная идея, и не только для сома:)

Вау!!!! Замечательно!!!!!

Здорово! 5

Отлично!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...