Подсолнечный сомик
Приготовьте подсолнечный сомик с филе сома, лимоном и специями. Добавьте белок, крахмал и семечки для хрустящей корочки! Вкусное и полезное блюдо!
Продукты
- филе сома
- сок 1/3 лимона
- соль
- перец черный молотый
- яйцо (точнее белок) 1шт
- чуть крахмала (примерно 1/3 чайной ложечки)
- семечки подсолнечника (чищенные,не жареные) 100 гр
- растительное (или оливковое) масло
Пошаговый способ приготовления
Разделываем сома: кусок со шкурой обдаем горячей водой,соскабливаем слизь,хорошенько моем,снимаем филе (убираем шкуру и хребтовую кость),моем,разрезаем на небольшие кусочки (толщиной не больше 1см).
Солим,перчим и выжимаем сок лимона,оставляем немножечко постоять.
Пока сом маринуется взбиваем в КРЕПКУЮ пену белок,добавляем туда крахмал и выкладываем эту воздушную смесь на тарелку.Семечки высыпаем на сухую тарелочку и ставим рядом.Разогреваем масло в сковороде.
Сомика сначала в белок,потом в семечки и на сковородку.
Обжариваем до золотистого цвета на большом огне,потом перекладываем на противень и в разогретую до 170-180*С духовочку минут на 10-15.
Получается жареная рыбка в хрустящей корочке,семечки придали вкусу насыщенность и результатом я осталась более чем довольна,чего и Вам желаю!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
41 человек оценили
41 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6633
Понравилось: 41
Автор: alice_catty
Создан: 11 декабря 2007, 01:22
Дополнительная информация
Комментарии
11 декабря 2007, 01:24
11 декабря 2007, 01:28
11 декабря 2007, 01:32
11 декабря 2007, 01:33
11 декабря 2007, 01:33
11 декабря 2007, 01:34
11 декабря 2007, 01:37
11 декабря 2007, 01:38
11 декабря 2007, 01:45
11 декабря 2007, 02:00
11 декабря 2007, 02:37
11 декабря 2007, 02:44
11 декабря 2007, 02:49
11 декабря 2007, 03:05
11 декабря 2007, 03:29
11 декабря 2007, 05:03
11 декабря 2007, 05:19
11 декабря 2007, 07:24
11 декабря 2007, 13:25
11 декабря 2007, 14:33
11 декабря 2007, 16:48
12 декабря 2007, 19:48
19 декабря 2007, 15:43
10 марта 2008, 19:56
21 января 2009, 17:53
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти