Праздничная закуска из простых продуктов / закуска из кабачков

Приготовление:

На сковороде обжариваем мелко нарезанный лук и натертую на мелкой терке, морковь.

Затем пересыпаем в тарелку и даем полностью остыть.

Далее у кабачков отрезаем попки и нарезаем на кусочки овальной формы, толщиной пол сантиметра.

Затем в тарелку с яйцом добавляем соль, перец по вкусу и перемешиваем.

Потом кабачки по очереди обмакиваем в муке, яйце и опять в муке.

Далее обжариваем на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

В остывшую морковь с луком добавляем твердый сыр, яйцо, соль и перец по вкусу и майонез.

Все тщательно перемешиваем.

Обжаренные кабачки выкладываем одним слоем в форму для запекания.

Сверху на кабачки равномерно распределяем начинку.

Ставим в разогретую до 180° духовку на 15-20 минут.

Всем приятного аппетита!