Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Бисквитный рулет с клубничным кремом

Насладитесь бисквитным рулетом с клубничным кремом! Простые ингредиенты: мука, яйца, сахар, клубника и сливки. Идеальный десерт для праздников!

Продукты

для бисквита:
мука – 120 г
яйца – 4 шт.
сахар – 100 г
крахмал картофельный – 1 ст.л.
какао- порошок – 1 ст.л.
для крема:
клубника – 500 г
сахар – 100 г
желатин – 1 ст.л.
сливки 33% - 200 мл.

Пошаговый способ приготовления

1. Заливаем желатин холодной кипяченой водой в пропорции 1:6.

2. Яйца взбиваем с сахаром (100 гр.) до белой пышной массы.

3. Муку смешиваем с крахмалом и какао.

4. Готовим тесто: смешиваем взбитые яйца с сухими ингредиентами.

5. Тесто отправляем на противень, который следуют выстелить пергаментом, придаем форму прямоугольника и отправляем в духовку на 15 мин. при температуре 180 градусов.

6. Через 15 мин извлекаем бисквит из духовки и сразу снимаем его с пергамента.

Даем остыть.

7. Клубнику (300 гр.) и оставшийся сахар превратим в пюре с помощью блендера.

8. Замоченный желатин подогреем до его полного растворения и добавим к клубничному пюре.

9. Хорошо охлажденные сливки взобьем миксером до пышного состояния и соединим их с уже чуть застывшим клубничным пюре.

10. Пока остывает корж и немного застывает крем, измельчаем оставшуюся клубнику, произвольно.

11. На корж наносим клубничный крем, выкладываем на него порезанную клубнику и заворачиваем рулет.

12. Немного крема можно оставить для украшения и украсить сверху рулет.

13. Готовый рулет отправляем в холодильник не 2-3 часа.

Всем добра!

Сохраняй и поделись с друзьями

256 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 4046

Понравилось: 256

Автор: Светлана Аниканова

Создан: 09 июня 2020, 15:38

Каталоги: Бисквитный рулет Выпечка Рулет с кремом Рулеты

Видео рецепт

Дополнительная информация

Сегодня предлагаю побаловать себя рулетом. Нежный бисквит с воздушным и ароматным кремом из свежей клубники, это настоящий хит клубничного сезона. Рулет получается вкусным, нежным, с кремом, который по вкусу напоминает клубничное мороженое. Простой рецепт и много удовольствия от кусочка этого летнего десерта.