Роллы (кимбап) без сырой рыбы

Фото к рецепту: Роллы (кимбап) без сырой рыбы
Японская90 мин.7Средний
21301

Ингредиенты

  • рис (круглозерный) 2 ст.
  • сахар 4 ст.л.
  • соль 4 ч.л.
  • уксус 6% 4 ст.л.
  • нори 6 - 7 шт.
  • хрен \ васаби
  • огурец
  • красная рыба маринованная

Пошаговый рецепт приготовления

Рис промыть, залить 4 стаканами холодной воды, накрыть крышкой и варить (после закипания!) 5 минут на сильном огне, 3 минуты на среднем огне и 8 минут на самом маленьком.

В миске смешать соль, сахар, уксус и 4 ст.л. тёплой воды и залить этой смесью готовый рис.

Рис размешать хорошо резкими режущими движениями, чтобы не получилась каша.

Огурцы нарезать полосками.

На бамбуковый коврик положить лист нори блестящей стороной вниз.

Влажной рукой взять небольшую горсть остывшего риса и тонким слоем распределить по листу нори, оставив в конце примерно 1 см пустым.

Отступив от края 2 см, нанести хрен (или васаби) тонкой полосой вдоль всего листа.

На него уложить полоски рыбы и огурца.

Свернуть с помощью коврика в ролл, плотно прижимая.

Роллы нарезать на 8-10 кусочков и подавать с соевым соусом.

Такого количества риса хватает на 6-7 листиков нори.

Пошаговые фото рецепта

Роллы (кимбап) без сырой рыбы: фото шаг 1
Роллы (кимбап) без сырой рыбы: фото шаг 2
Роллы (кимбап) без сырой рыбы: фото шаг 3
Роллы (кимбап) без сырой рыбы: фото шаг 4
Роллы (кимбап) без сырой рыбы: фото шаг 5

Видео рецепт

Дополнительная информация

Если вы любите роллы, приготовьте их сами!
Рецепт, которым я пользуюсь уже больше 10 лет.
А если вас смущает наличие в них сырой рыбы, то замаринуйте её по этому рецепту https://www.koolinar.ru/recipe/view/158001

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
1  человек оценили
Сохранить рецепт
0 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.23025850929940451.01
Инструменты