Куриный рулет с плавленным сыром и черносливом

Фото к рецепту: Куриный рулет с плавленным сыром и черносливом

Ингредиенты

  • тушка курочки (у меня был цеплёнок) - 1 шт
  • плавленый сырок - 1 щт
  • чернослив - 15-20 шт
  • вино белое сухое - 2 ст.л.
  • соевый соус - 2 ст.л.
  • пару зубочков чесночка (на усмотрение)
  • оливковое масло 1 ст.л.
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Задача номер 1, избавить курицу от костей! (Признаюсь, думала, что это очень сложно и страшно, но прочитав объяснения marishap78, всё же решилась). Берём нашу курочку, переворачиваем грудкой вниз, делаем разрез по хребту и аккуратно руками тянем за него, где не идёт помогаем ножом. У меня хребет вышел безболезненно вместе с рёбрами, потом берёмся за грудные кости, аккуратно без спешки и они сдаются. Самым сложным для меня оказалось освобождение лапок и крылышек, тут главное, в начале аккурано подрезать у суставчиков мышцы и сухожилия, которые там закреплены, а дальше уже уже дело идёт проще и косточка освобождается и лапки с крыльями выворачиваются на ружу. Так что, кто еще не сражался с костями, не бойтесь, не так сташно :)

Далее готовим маринад: смешиваем вино, оливковое масло и соевый соус (последний, если обычный, советую добавить мелко рубленого чесночка и перца) и опускаем нашу многостадальную бесхребетную тушку в него минимум на 1 час (я выдерживала часа 3).

Теперь достаём тушку, растилаем, и вторым слоем помещаем чернослив начинёный маленькими кусочками сыра и сам сыр непосредственно (чернослив, если сухой, предварительно замочить) и аккурано сворачиваемнашу тушу (ноги и крылья я заворачивала во внутрь) и закрепляем шпажками или зубочистками предварительно смочив их в растительном масле (чтобы в последствии их можно было свободно вынуть). Помещаем рулет в формочку, заливаем маринадом (в котором мариновалась курица), накрываем фольгой и в духовку на 1 час при 200С. Затем достаём снимаем фолльгу, поливаем маринадом и опять в духовку для заруменивания еще на минут 30.

Ну а теперь можем доставать и нарезать на ароматнейшие, нежнейшие ломтики!

Приятного Вам аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Как то Мими меня сразила тем, что вытаскивает косточки из курочки, мне казались эти действия чем-то нереальным, во всяком случае, уж точно не для меня, а потом всё больше и больше кулинаров действовали так же. Вот недавно увидела интересный рецептик у marishap78, показалось показалось всё просто и вкусно, и я решилась на подвиг! Рецепт у кулинара хороший, я только решила поменять маринад и начинку с мясной на чернослив. marishap78 еще раз спасибо :) Надеюсь не возражаете, я добавлю к вам свой "вариантик от" ;)

5.04.70647590277918051.0117
zooz

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Куриный рулет с плавленным сыром и беконом


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
117  человек оценили
Сохранить рецепт
158 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
chudo
10.12.2007 13:15

аппетитно!

pokos
10.12.2007 13:18

Мне очень понравилось! А описание процесса - так просто на 10 баллов!

elitna
10.12.2007 13:18

супер!!!;)

pyatac
10.12.2007 13:19

вот же ручки золотые! ;)

нюташа

Спасибо за рецептик! Может я когда-нибудь решусь на подвиг по разделке курочки!!!

jjak
10.12.2007 13:22

Суперски!!:)

марусёк

просто здорово! я вот делаю рулетики с черносливом, но из грудки... вот теперь есть повод рискнуть-таки и вынуть из курицы кости!

Фруша

Это очень-очень вкусно, я тоже так делаю!!Я еще огурчики соленые добавляю!!

mimi
10.12.2007 13:59

Вот видишь,Анют!!!! Всё очень просто! :) Рецепт просто замечательный!

novichok
10.12.2007 14:09

просто с ума сойти.Думаю было сложно,наверно

француженка

Аня! Шикарное блюдо, впрочем как всегда!!!!!!!!:)

любуся

Это такая радость, когда с утра заходишь на сайт, а там столько отличных блюд от моих любимых кулинаров. А я вот свои рецепты пока не выставляю, так не возможности фоткать, а без фотки мне кажется не то. Молодец!!!55555555

l@r@kroft

Умничка!!! Красотень!!! 5++++++++++++

natawa
10.12.2007 14:41

мне кажется очень, очень вкус!!!!!!!

марияn

Замечательно!

alice_catty

ВАУ!!!отлично!!!а я наверно никогда не решусь :)

аглая

Ну вот молодец! Правда ведь просто оказалось:)

scorpy
10.12.2007 15:28

А, ведь здорово! Стоит повторить. Молодчинка! +5)))

strelec148

отличный рулетик!

натаха

Блеск!!!

чара
10.12.2007 18:44

Ну теперь может и я соберусь и...

angelina-z

Ну здорово!5!Надо и мне как-нибудь на подвиг решится...;)

marishap78

Я рада, что Вам понравилось:)) Я теперь обязательно сделаю с черносливом. И Вам спасибо за идею. Особенно мне понравилось, что сыр так же вкладываете в черносливинку:))) Пять!

natalina
10.12.2007 23:04

ВЕЩЬ! попробуем;)

albinos
11.12.2007 02:26

курочка,да ещё с черносливом -5!

ksyusha
11.12.2007 04:27

Анюта-как всегда на повал!

dewa
11.12.2007 04:53

замечательно! надо тоже как-то решиться..

гусеница

здорово! в выходные - пробую! потом отпишусь

zooz
11.12.2007 06:32

Пробуйте и наслаждайтесь, самой очень нравится :)

federal
11.12.2007 11:31

мммммммммммм,теперь и мне надо на такое решится:)

kidlog
11.12.2007 17:37

Это очень вкусно!!! Чернослив обожаю!!! +5 :)

zooz
12.12.2007 06:25

Спасибо дорогоие :)

chile pepper

Да, я на такой подвиг еще не решусь. А ты, Анечка, просто супер молодец!!! Решилась - и результат великолепен!!! Просто супер класс!!!5+++++

улитка

Великолепный резудьтат, отличные фото!

zimairiska

Рулетик СУПЕР!!!!!!!!! 5+++++++++++!!!!!!!!

zooz
24.12.2007 06:28

Девочки, как приятно :)

мила жданова

Я в восторге! Вы Мастер!5+++

venta
08.01.2008 17:42

Потрясающе !!!! Хочу приготовить такое ЧУДО !!!!!!

vicus
19.01.2008 03:14

mozshno golosovat 10 ballov???!!!

darina78.78

аппетитно5555555555

zooz
21.01.2008 06:39

Спасибо, ребятки :)

veka
24.01.2008 11:48

отлично 5

marusja
27.01.2008 01:45

Мастерство на лицо!5++++++++++

ируся123

очень аппетитно!5

zooz
28.01.2008 08:05

Дорогие мои, мерси за отзывы, признательна, что не пожалели времяни заглянуть на огонёк :)

nijolialia

вчера делала ваш рецепт.Очень всем понравилось.огромное спасибо5+

zooz
30.01.2008 07:49

Здорово, спасибо, что поделились :)

candy®
30.03.2008 20:46

Было очень вкусно! Спасибо большое! Я еще в каждый чернослив добавила грецкий орех.

salamandraaaa

Ну класс , что еще сказать ! 5 +++++++++++

irina90-60-90

как мастерски:)Вы разделали куру;)

алёнушка777

Шикарно! и начинка безупречна 555

oksana malzew

5+!!!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты