Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сладкий пирог с ягодами

Приготовьте сладкий пирог с ягодами по простому рецепту. В тесте: мука, яйцо, масло, молоко, сахар и дрожжи. Начинка: клубника, черешня, сахар, крахмал.

Продукты

рецепт теста:
мука - 260-280 г
яйцо куриное - 1 шт.
масло сливочное - 35 г
молоко - 100 мл.
сахар - 45 г
ванильный сахар - 0,5 ч.л.
дрожжи - 5 г
соль - 0,5 ч.л.
рецепт начинки:
клубника и черешня - 650 г
сахар -
крахмал - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

1. Делаем опару.

Для этого смешиваем молоко, дрожжи, соль и пару ложек сахара (от общего объема).

Все тщательно перемешиваем чтобы растворились все ингредиенты и убираем на 15 минут в теплое место.

2. Пока поднимается опара, взбиваем (2-3 минуты) мягкое сливочное масло с остатком сахара.

После добавляем куриное яйцо и все хорошо взбиваем.

ВАЖНО: масло и яйца должны быть комнатной температуры.

3. В масло и яйца добавляем опару и всыпаем просеянную муку.

Начинаем замешивать тесто, вымешивать его нужно минут 7-10, чтобы оно стало нежным, однородным и не липло к рукам. Оставляем тесто на расстойку на 1 час.

4. Пока тесто поднимается, делаем начинку.

Для этого в сотейник кладем ягоды, крахмал смешиваем с сахаром и добавляем к ягодам, все перемешиваем и доводим до кипения.

5. Собираем пирог.

Раскатываем тесто и укладываем его в форму для выпечки, выкладываем начинку и сверху украшаем тестом по желанию.

После смазываем тесто яйцом, чтобы оно подрумянилось.

6. Убираем в духовку на 180 градусов на 30 минут (время будет зависеть от вашей духовки).

Сохраняй и поделись с друзьями

92 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8794

Понравилось: 92

Автор: DaVkusno

Создан: 23 апреля 2020, 12:17

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с ягодами

Видео рецепт

Дополнительная информация

✅ Сладкий пирог с ягодами - это самые вкусные, сочные и любимые всеми пироги! Готовить их можно не только в сезон, так как пирог с замороженной клубникой и черешней получается такой же вкусный как и со свежими ягодами. Нежное сдобное тесто, которое пропитывается соком ягод, много сочной начинки с приятной кислинкой - обязательно соберет у стола всю семью.