Куриная голень в картофельном кляре, «махеевъ», россия

Ингредиенты

куриные голени - 3 шт.
картофель – 2 шт.
яйцо - 1 шт.
мука – 3 ст.л.
приправа для курицы - 1 ч.л.
приправа для кляра - 1 ч.л.

сыр твердый (тертый) - 2 ст.л.
кетчуп чили «махеевъ» - 1 ст.л.
кетчуп томатный «махеевъ» - 1 ст.л.
масло растительное - для жарки
соль

Пошаговый рецепт приготовления

Куриная голень в картофельном кляре с хрустящей корочкой - это отличный вариант готового блюда. А если подавать с соусом и салатом - получится сытный и очень вкусный обед или ужин.

Пошаговые фото рецепта

Куриная голень в картофельном кляре, «махеевъ», россия: фото шаг 1

1. Куриные голени промыть и просушить бумажным полотенцем.

Куриная голень в картофельном кляре, «махеевъ», россия: фото шаг 2

2. Натереть голени со всех сторон специями и оставить на время. Можно использовать сушеные травы, а также готовые наборы для курицы (1 ч. л.).

Куриная голень в картофельном кляре, «махеевъ», россия: фото шаг 3

3. Картофель вымыть, очистить и натереть на средней терке.

Куриная голень в картофельном кляре, «махеевъ», россия: фото шаг 4

4. Отжать сок и выложить картофель в миску.

Куриная голень в картофельном кляре, «махеевъ», россия: фото шаг 5

5. Добавить кетчуп «махеевъ» (1 ст. л. чили и 1 ст. л. томатный), взбитое яйцо, соль, тертый на крупной терке сыр и перемешать.

Куриная голень в картофельном кляре, «махеевъ», россия: фото шаг 6

6. Всыпать по 1 ст. л. муку и перемешать. Кляр очень густой по консистенции, как на оладьи.

Куриная голень в картофельном кляре, «махеевъ», россия: фото шаг 7

7. Можно добавить сухую приправу (1 ч. л.).

Куриная голень в картофельном кляре, «махеевъ», россия: фото шаг 8

8. Обвалять голени в муке.

Куриная голень в картофельном кляре, «махеевъ», россия: фото шаг 9

9. Затем макаем голени в густой картофельный кляр.

Куриная голень в картофельном кляре, «махеевъ», россия: фото шаг 10

10. На разогретом растительном масле, обжариваем курочку в кляре. Жарим на среднем огне со всех сторон в начале под крышкой, затем без до готовности и румяной корочки. Из оставшегося кляра, я приготовила 3 лепешки.