Котлеты "полукартофельные"

Ингредиенты

яйцо куриное (у меня ушло 1) — 2 шт.
мука пшеничная / мука
сухари панировочные / панировка
говядина (мякоть) — 250 гр.
свинина (мякоть) — 250 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Лук порезать кубиком и обжарить в растительном масле.

Картофель в мундире (обязательно) отварить до готовности и очистить в горячем виде.

Пропустить через мясорубку свинину, говядину, лук (вместе с маслом, на котором он обжаривался) и картофель.

Посолить и поперчить.

Очень хорошо вымешать - от этого зависит консистенция котлет.

Делаем котлетки

Прокатываем котлеты в муке, обмакиваем в яйцо и обваливаем в сухарях - я прокатывала в муке для кляра и обмакивала в яйце.

Обжариваем на небольшом огне, с двух сторон, в разогретом масле до готовности, крышкой не накрывать.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
4 человек оценили

Сохранить рецепт
3 человек сохранили

Привет, давно не читал твоих рецептов. И первый же зацепил, с некоторых пор мы тоже перешли на котлеты именно с картофелем. Не касаясь деталей состава рецепта, на сегодня самые вкусные получаем именно из телячьего фарша, а не из говядины и свинины. Будет желание, попробуй, надеюсь понравится

allenka(alarm clock)

12.04.2020 11:48

Ответить

Юра, привет!Я прям улыбалась, когда читала твой коммент - эти котлеты именно из телячьего фарша, если верить Мироторгу)))),но свинина там присутствует! Конечное, говядина погрубее, но как то рука не потянулась написать телятина - времена то не очень сейчас laugh Но ты прав - попробую только с телячьим!