Компот

Соленья и маринады

Весенний овощной суп

Name: Весенний овощной суп
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: куринный бульон; лук-поре; нарезанная тонкими ломтиками морковь; листья шпината; замороженный горошек; взбитые больших желтка; порошок карри; душистый перец; соль; чёрный перец

Приготовьте весенний овощной суп на курином бульоне с луком-поре, морковью, шпинатом, горошком и приправами. Легко и вкусно!

Продукты

куриный бульон - 4 ст
лук-поре - 1 небольшой
морковь - 1/2 ст
листья шпината - 115 г
замороженный горошек - 1/4 ст
взбитый большой желток - 1/4 ст
порошок карри - 1/2 ч.л
душистый перец - 1/4 ч.л
соль - 1 ч.л
черный перец - 1 ч.л

Пошаговый способ приготовления

Налейте куринный бульон в большую кастрюлю и доведите до кипения.

Очистите лук-порей,оставив только белую часть.Нарежьте тонкими ломтиками.Положите лук и морковь,горошек в бульон.

Готовив 7-8 мин,пока овощи не станут мягкими

Скотайте листья шпината в трубочкии тонко нарежьте и положите шпинат в бульон,готовьте 2 мин. и снимите с огня.

В небольшой посуде смешайте сливки,желтки,карри,дшистый перец,сольи перец,Добавьте смесь в суп. Поставьте кастрюлю на огонь, Разогрейте суп, не доводя до кипения.

Добавьте специи по вкусу!