Жидкие чебуреки

Для этого рецепта понадобится уже готовая начинка, у меня сегодня тушеная капуста (осталась с пирожков) и немного сыра.

Завтра попробую с обжаренным фаршем.

Готовим тесто, в воду добавляем муку (постепенно, по ложке), потом яйца.

Хорошо перемешиваем и даем тесту несколько минут постоять. Не забудьте посолить.

В разогретое масло (на сковороде) наливаем небольшое количество теста (льем по центру).

Получается блин с разорванными краями.

Сразу на один край выкладываем начинку, капусту и натертый сыр.

Как только тесто начнет схватываться, складываем пополам.

Несколько раз за время жарки переворачиваем наш чебурек, что бы получилась аппетитная, золотистая корочка. Нагрев минимальный.

Перед подачей выкладываем на бумажное полотенце, избавляемся от лишнего масла.

Лучше всего подавать горячими, пока они пышные, хрустящие и сыр в начинке тянется!