Духовая свинина шприцованная сливками

Ингредиенты

окорок свинины без кости - 2 кг.
для маринада:
чеснок - 15 зуб.
соль - 2 ч.л.
русская горчица - 2 ч.л.
сливки 10% - 200 гр.

для обмазки:
копчёной паприки - 2 ч.л.
хмели-сунели - 2 ч.л.
свежемолотого черного перца - 2 ч.л.
перец чили

Пошаговый рецепт приготовления

Для этого рецепта нужен кулинарный шприц (или медицинский с самой толстой иглой).

Первым делом моем мясо и просушиваем его салфетками.

Теперь подготавливаем сливки.

В блендер закладываем чеснок, соль, горчицу, сливки и измельчаем.

Процеживаем получившуюся массу через марлю.

Получившимися ароматными сливками наполняем шприц и шприцуем мясо.

Готовим обмазку.

Гущу которая осталась от процеживания сливок перекладываем в чашу, добавляем копчёную паприку, хмели сунели, чёрный перец, перец чили и перемешиваем.

Получившейся пряной смесью обмазываем мясо со всех сторон.

Заворачиваем его в фольгу и отправляем в духовку разогретую ло 180 градусов на 2 часа.

Через два часа достаём мясо из духовки, даём ему отдохнуть 10 минут.

В результате получаем нежное, сочное мясо которое буквально тает во рту!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Среди самых вкусных рецептов свиной корейки, буженины в рукаве, мяса по-французски , мяса запеченного в духовке мы выбрали простой рецепт издавна известный в кулинарии. Духовая свинина, шприцованная сливками ! Божественный вкус полученного блюда оценят самые придирчивые гурманы. Аромат стоящий на любой кухне , где готовится такое мясо, способен свести с ума ! Божественно вкусно! Держите рецепт, от которого пальчики оближешь!