Голубцы в форме улитки

Лук нарезаем мелким кубиком и жарим до золотистого цвета.

Затем кладем фарш, рис, специи и томатную пасту.

Посолить.

Заливаем водой и тушим на медленном огне, пока не выкипит вода

Вырезаем кочерыжку в капусте и отправляем в кипящую воду.

Снимать послойно листы, когда они станут мягкими

Вырезать жесткую полоску посередине листа

Выкладываем начинку на край листа и сворачиваем в виде жгута.

Затем сворачиваем его в виде улитки (завернув один конец, другой обернуть вкруг)

В сковороду выкладываем остатки капусты и сверху выложить улитки (оставить немного листов, для того чтобы закрыть голубцы сверху)

В 600 мл воды добавляем соль, масло и томатную пасту.

Заливаем улитки, сверху накрываем капустными листами, поверх тарелку и крышку.

Тушить на среднем огне 25-30 мин (томатная паста у меня домашняя, указала я количество для покупной)

Из такого количества ингредиентов получается 2 полные сковороды.