Пирожное "ракушка" от Наталия

Готовим тесто:

В глубокой мисочке перетираем масло с мукой.

Желтки смешиваем со сметаной.

Добавляем яично-сметанную смесь к муке с маслом и замешиваем мягкое, эластичное тесто.

Делим наше тесто на шарики, должно получиться примерно 35 шт. и отправляем в холодильник на 1 час.

Готовим начинку:

Сбиваем желток с сахаром.

Собираем нашу ракушку:

Кружочек теста тонко раскатываем, на серединку кладем крем и орешек, складываем пополам и еще раз пополам.

Важно что тесто мы склеиваем только в одном месте!

Ракушки получаются очень нежными и очень вкусными.

Приятного аппетита,