Постный томатный суп с фасолью

Фасоль предварительно на несколько часов замочить в холодной воде.

Затем поставить кастрюлю с фасолью на огонь и варить 25-30 минут.

Картофель почистить и порезать кубиками.

Добавить в кастрюлю.

Варить 10-12 минут.

Лук порезать мелко, морковь потереть на тёрку.

Обжарить на растительном масле.

Добавить томатную пасту, обжарить 2-3 минуты.

Добавить в кастрюлю.

Посолить по вкусу.

Варить 5-6 минут.

Зелень мелко порезать и добавить в суп в самом конце приготовления.