Блины томлёные в молоке
Вкусные блины, томлёные в молоке! Рецепт теста: мука, яйца, сыворотка и яблочный уксус. Подавайте с молочной заливкой и сливочным маслом!
Продукты
- тесто для блинов:
- мука - 200 г
- яйца - 2 шт.
- сыворотка/молоко - 500 мл.
- растительное масло - 1-2 ст.л.
- соль - 0,5 ч.л.
- сахар - 2 ст.л.
- сода - 0,5 ч.л.
- уксус яблочный 6% - 1 ч.л.
- растительное масло для жарки
- заливка:
- молоко - 200 мл.
- сливочное масло - 50 г
Пошаговый способ приготовления
1. Смешать в муке соль и сахар.
2. Влить молоко или у меня сыворотка.
3. Растительное масло влить в молоко.
4. Соду погасить в уксусе и влить в тесто.
5. Отдельно взбить яйца и добавить в конце.
6. Жарить блины как обычно на смазанной сковороде.
7. Растопить сливочное масло и влить в молоко.
8. Каждый блин сложить вчетверо и макать в молоко.
9. Перенести после молока в сковороду с растопленным кусочком масла.
10. Сложить слоями блины и полить остатками молока.
11. Накрыть крышкой или перевёрнутой сковородой.
12. Томить до полного впитывания молока.
13. Подать все блины на общем блюде и отрезать по порции.
Получается 8 блинов.
Сковорода диаметром 26 см,томились в сковороде меньшего диаметра.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
8 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Блины по старинному способу приготовления под названием "помочай". Никогда так не готовила,хотя блины в духовке под заливкой запекала. Здесь томим блинные треугольники на плите под крышкой и получаются они нежные-нежные,пропитанные молоком,а снизу лёгкая поджаристая корочка. Рецептом поделилась одна бабушка от канала Крестьянская жизнь.
Похожие рецепты
Комментарии
01 марта 2020, 20:27
Таня! Очень аппетитные сытные блинчики! Оригинальный рецепт!
01 марта 2020, 20:30
01 марта 2020, 21:38
Танечка, очень необычный рецепт, представляю, как вкусно, нужно обязательно попробовать!И фото такие яркие, с моими любимыми подсолнушками.
01 марта 2020, 22:56
Да,насыщенные пышняшки вышли!
01 марта 2020, 22:57
Спасибо,Наташа!
01 марта 2020, 23:00
Тамарочка,спасибо))), удивляет всех этот рецепт,угостила соседку и знакомую на пробу!
02 марта 2020, 17:40
Знакомый рецепт, специально заглянула.Сравнить как делают другие. Мы, оставшиеся блины после вчерашнего дня, складываем по одному в сковороду, разрезаем их на 4 части по диагонали и заливаем молоком., чтобы покрыть блины. Ставим на медленный огонь и держим до полного впитывания молока. На стол подаем и вилочкой нанизываем один треугольничек, скручиваем трубочкой, как спагетти, и ам в рот! Молодец, что написали про такой рецептик!
15 марта 2021, 23:38
Спасибо огромное за добрые слова! 💗
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти