Блинчики по-липецки
Попробуйте блинчики по-липецки с ряженкой и свеклой! Полный рецепт включает яйца, муку, сахар и зелёный лук. Вкусно, сочно и просто!

Ингредиенты
- блины готовые - 1 шт.
- яйца куриные - 1 шт.
- зеленый лук - для подачи
- соль
- перец
- ингредиенты для красных блинчиков
- яйца куриные - 2 шт.
- сахар - 1 ст.л.
- ряженка - 1 ст. (200 мл.)
- мука - 1 ст.
- вода (кипяток) - 1 ст.
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- сода пищевая - 0,5 ч.л.
- свекла - половина маленькой или четверть крупной
Пошаговый рецепт приготовления
Жарить блинчики обычным способом по любимому рецепту.
Как только перевернули блин, аккуратно вылить яйцо на одну сторону.
Посолить и поперчить его.
Старайтесь, чтобы яйцо не стекло на сковороду.
Сразу же аккуратно завернуть вторую сторону блина на яйцо.
Жарить 1-1,5 минуты.
Белок должен схватиться, а желток остаться жидким.
Подавать на стол посыпав зеленью, с овощами.
С Масленицей!
Пошаговые фото рецепта





Информация о рецепте
Дополнительная информация
На масленичной неделе приготовьте своей семье на завтрак блинчики по-липецки. Почему называются по-липецки не знаю, не спрашивайте. Очень оригинально, если блинчики будут яркие. Я взяла за основу тесто с вареной свеклой, блинчики из такого теста получаются малиновые.
Как готовить блинчики со свеклой можно посмотреть тут https://www.koolinar.ru/recipe/view/156397
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) ингредиентов, мне понадобятся значения для каждого ингредиента. Обратите внимание, что значения могут варьироваться в зависимости от брендов и методов приготовления. Я приведу примерные значения для каждого из указанных ингредиентов.
Готовые блины (1 шт.)
- Калории: 90 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 14 г
Куриные яйца (1 шт.)
- Калории: 70 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1 г
Зеленый лук (по вкусу, 10 г)
- Калории: 3 ккал
- Белки: 0.2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0.7 г
Ингредиенты для красных блинчиков:
Куриные яйца (2 шт.)
- Калории: 140 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 2 г
Сахар (1 ст. л., 15 г)
- Калории: 60 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 15 г
Ряженка (200 мл)
- Калории: 100 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 8 г
Мука (1 ст., 130 г)
- Калории: 455 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 95 г
Вода (кипяток) (0 калорий)
- Калории: 0 ккал
Растительное масло (2 ст. л., 30 мл)
- Калории: 240 ккал
- Белки: 0 g
- Жиры: 27 g
- Углеводы: 0 g
Соль и сода (0 калорий)
- Калории: 0 ккал
Свекла (половина маленькой, ~50 г)
- Калории: 20 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 4 г
Общее КБЖУ:
Теперь суммируем все значения:
Для обычных блинов:
- Калории: 90 + 70 + 3 = 163 ккал
- Белки: 3 + 6 + 0.2 = 9.2 г
- Жиры: 3 + 5 + 0 = 8 г
- Углеводы: 14 + 1 + 0.7 = 15.7 г
Для красных блинчиков:
- Калории: 140 + 60 + 100 + 455 + 0 + 240 + 0 + 20 = 1015 ккал
- Белки: 12 + 0 + 4 + 12 + 0 + 0 + 0 + 1 = 29 г
- Жиры: 10 + 0 + 5 + 2 + 0 + 27 + 0 + 0 = 44 г
- Углеводы: 2 + 15 + 8 + 95 + 0 + 0 + 0 + 4 = 124 г
Итоговое КБЖУ (все вместе):
- Калории: 163 + 1015 = 1178 ккал
- Белки: 9.2 + 29 = 38.2 г
- Жиры: 8 + 44 = 52 г
- Углеводы: 15.7 + 124 = 139.7 г
Пожалуйста, имейте в виду, что это ориентировочные значения, и реальные показатели могут отличаться в зависимости от конкретных ингредиентов и методов приготовления.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи







