Блинные трубочки с карамельными яблоками с корицей

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) для данного рецепта, сначала определим содержание этих веществ в каждой из указанных ингредиентов. Сведения о составе продуктов можно получить из стандартных таблиц, но учтите, что реальные значения могут немного отличаться в зависимости от сорта или марки продукта.

Ингредиенты и их КБЖУ

1. Яичный желток (2 шт.)

   • Калории: 110 ккал (55 ккал на желток)
   • Белки: 6 г (3 г на желток)
   • Жиры: 9 г (4.5 г на желток)
   • Углеводы: 0.6 г (0.3 г на желток)

2. Сливки 10% (150 мл)

   • Калории: 150 ккал
   • Белки: 5 г
   • Жиры: 15 г
   • Углеводы: 7.5 г

3. Сахар (1 ст.л. - примерно 20 г)

   • Калории: 80 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 20 г

4. Масло сливочное (20 г)

   • Калории: 146 ккал
   • Белки: 0.2 г
   • Жиры: 16.6 г
   • Углеводы: 0.1 г

5. Мука пшеничная (100 г)

   • Калории: 364 ккал
   • Белки: 10 г
   • Жиры: 1 г
   • Углеводы: 76 г

6. Яблоко (2 шт., среднее - примерно 150 г каждое)

   • Калории: 156 ккал (78 ккал на 100 г)
   • Белки: 0.6 г
   • Жиры: 0.4 г
   • Углеводы: 42 г

7. Сахар (2 ст.л. - примерно 40 г)

   • Калории: 160 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 40 г

8. Масло подсолнечное (1 ст.л. - примерно 15 г)

   • Калории: 135 ккал
   • Белки: 0 g
   • Жиры: 15 g
   • Углеводы: 0 g

9. Вода (2 ст.л.)

   • Калории: 0 ккал
   • Белки: 0 g
   • Жиры: 0 g
   • Углеводы: 0 g

10. Корица молотая (0.5 ч.л.)

    • Калории: 3 ккал
    • Белки: 0.1 г
    • Жиры: 0 g
    • Углеводы: 0.9 g

11. Ликёр (2 ст.л. - примерно 30 мл)

    • Калории: 70 ккал (в среднем)
    • Белки: 0 g
    • Жиры: 0 g
    • Углеводы: 7 g

Суммируем КБЖУ

Калории:

• Яичный желток: 110
• Сливки 10%: 150
• Сахар (1 ст.л.): 80
• Масло сливочное: 146
• Мука пшеничная: 364
• Яблоки: 156
• Сахар (2 ст.л.): 160
• Масло подсолнечное: 135
• Вода: 0
• Корица: 3
• Ликёр: 70

Итого: 1,070 ккал

Белки:

• Яичный желток: 6
• Сливки 10%: 5
• Сахар (1 ст.л.): 0
• Масло сливочное: 0.2
• Мука пшеничная: 10
• Яблоки: 0.6
• Сахар (2 ст.л.): 0
• Масло подсолнечное: 0
• Вода: 0
• Корица: 0.1
• Ликёр: 0

Итого: 21 г

Жиры:

• Яичный желток: 9
• Сливки 10%: 15
• Сахар (1 ст.л.): 0
• Масло сливочное: 16.6
• Мука пшеничная: 1
• Яблоки: 0.4
• Сахар (2 ст.л.): 0
• Масло подсолнечное: 15
• Вода: 0
• Корица: 0
• Ликёр: 0

Итого: 57 г

Углеводы:

• Яичный желток: 0.6
• Сливки 10%: 7.5
• Сахар (1 ст.л.): 20
• Масло сливочное: 0.1
• Мука пшеничная: 76
• Яблоки: 42
• Сахар (2 ст.л.): 40
• Масло подсолнечное: 0
• Вода: 0
• Корица: 0.9
• Ликёр: 7

Итого: 194 г

Итак, общий расчет КБЖУ:

• Калории: 1,070 ккал
• Белки: 21 г
• Жиры: 57 г
• Углеводы: 194 г

Принимая во внимание, что это общее количество КБЖУ для общего объема теста и начинки, если это будет делиться на порции, вы сможете рассчитать КБЖУ для одной порции, разделив этот результат на количество порций, которые предполагается получить из данного рецепта.