Тонкие блины, фаршированные жареной капустой и шпинатом
Ингредиенты
- для теста:
- молоко - 125 мл.
- вода - 125 мл.
- яйцо куриное - 1 шт.
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 0,25 ч.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- мука пшеничная - 120 гр.
- масло подсолнечное - 1 ст.л.
- для начинки:
- капуста белокочанная - 300 гр.
- шпинат - 0,5 подложки
- яйцо куриное - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- масло подсолнечное - 1 ст.л.
- соль
- перец чёрный молотый
Пошаговые фото рецепта
1. Делаем тесто для тонких блинов. Молоко соединяем с горячей водой. Добавляем сахар, соль и яйцо. Перемешиваем венчиком.
2. Муку соединяем с разрыхлителем и замешиваем тесто. Тесто должно быть жидким, чтобы хорошо растекалось по сковороде. Наливаем масло и опять соединяем. Готово.
3. Выпекаем блины. Я тесто замешиваю в посуде с носиком, так удобней наливать прямо из этой посуды, не пользуясь поварёшкой, прямо на сковороду. Греем сковороду и подмазываем. Хотя у меня сковорода и не требует подмазки, и в тесте масло, сковороду я всё равно подмазывала немного, т. к. блины будут очень тонкими, и чтобы они легко переворачивались на сковороде. Выпекаем блины с обеих сторон до красивого цвета.
5. Готовим всё для начинки. Шпинат мелко порубила. Наливаем масло в сотейник, нагреваем и выкладываем нарезанный лук. Золотим. Через минуту выкладываем нашинкованную капусту. Обжариваем немного. Добавляем шпинат. Я больше притомила под крышкой на минимальном огне до готовности. Это быстро.
6. Яйца нужно сварить вкрутую. Добавляем порубленные яйца, солим и по желанию перчим. Если будут есть дети, то перчить не обязательно. Перемешиваем и снимаем с огня. Начинка готова.
Дополнительная информация
Фаршированные тонкие блины с жареной капустой, шпинатом и крутым порубленным яйцом. По вкусу очень напоминают пирожки с капустой. Вкусно и не сложно!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Пампушки с чеснокомТоп-7 рецептов вафель без яиц и молока Сытные блюда к Великому посту: готовим из бобовыхМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты