Сладкие идеи из слоеного теста

1. Тесто покупное слоеное дрожжевое. Начинка для рогаликов абсолютно любая, у меня консервированная вишня без косточки. Для ушек в сахар для аромата добавила корицу. Еще будет очень вкусно, если добавить апельсиновую или лимонную цедру. И дополнительно еще немного сахара т. к. вишня не очень сладкая. Желток для смазывания.

2. Сначала ушки. Тесто чуть раскатываю, но больше в ширину и скручиваю ушки.

3. Вот приблизительно вот так.

4. Нарезаю толщиной около 1 см. Обваливаю хорошо со всех сторон в сахаре с корицей, солью и ванилином.

5. Вот такие милашки получились:) По идее, тесто дрожжевое и ему нужно дать постоять и подойти. Я делала и так, и так, но особой разницы не заметила. Может это особенности "современного" теста?!

6. Отправляю в заранее разогретую духовку до 190-200 градусов на 20 минут. За это время ушки сверху слегка зарумянятся, а донышко карамелизируется и станет красивого золотистого цвета. Переворачиваю и снова отправляю в духовку на 20 минут.

7. Ушки готовы! Хрустящие, ароматные, просто невесомые!

8. Для рогаликов тесто слегка раскатываю, но больше в длину. Нарезую треугольничками. У основания делаю небольшой разрез, выкладываю начинку и сворачиваю рогаликом. Кончики слегка защипываю, чтобы начинка не вытекла.

9. Смазываю взболтанным желтком, посыпаю сахаром. И снова в духовку на 20 минут при 190-200 градусах.

10. Румяные, красивые, аппетитные!

11. Даю немного остыть и можно всех звать на чай. Целая тарелка вкуснятины готова! Приятного чаепития!